Это блюдо сочетает в себе свежесть овощей, нежность куриного мяса и остроту азиатских специй, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 1 морковь
- 1 огурец
- 1 небольшая головка китайской капусты
- Пучок свежего кориандра
- Пучок мяты
- 1 красный сладкий перец
- 1 острый перчик чили (по желанию)
- 50 г несладкого арахиса (для подачи)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рыбного соуса
- Сок 1 лайма
- 1 ст. л. меда или сиропа агавы
- 1 ч. л. измельченного чеснока
- 1 ч. л. тертого свежего имбиря
Приготовление:
1. Куриное филе отварите до готовности, затем остудите и порвите на мелкие кусочки или нарежьте тонкими полосками.
2. Морковь и огурец нашинкуйте тонкой соломкой, китайскую капусту нарежьте тонкими полосками, сладкий перец - полосками, а чили - тонкими кольцами (если любите острое).
3. Все овощи и курицу смешайте в большой миске, добавьте мелко нарезанные листья кориандра и мяты.
4. Приготовьте соус: смешайте соевый соус, рыбный соус, сок лайма, мед (или сироп агавы), чеснок и имбирь до однородности.
5. Залейте салат соусом и хорошо перемешайте.
6. Подавайте салат, посыпав его сверху поджаренным арахисом для добавления хрустящей текстуры.
Этот салат прекрасно подойдет для легкого обеда или ужина, он насыщен витаминами и ароматами, характерными для азиатской кухни. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
С чем можно подать это замечательное блюдо.
И не забывай подписаться! Я только начал!
