Оленина замечательно сочетается со всеми овощами. Вкус мяса отлично дополнят грибы.
Ингредиенты :
- оленина 1 кг.
- репчатый лук 🧅 2 шт.
- мука 2 ст.л.
- грецкие орехи 300 гр.
- красное вино 🍷 2 ст.
- чернослив 50 гр.
- соль, перец.
Приготовление :
- мясо промыть и нарезать на небольшие кубики. Чернослив замочить в воде на 1 час. Лук очистить и нарезать на небольшие кубики. Орехи необходимо раздробить.
- В глубокую сковороду налить оливковое масло. Мясо посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить. Вытащить мясо, на эту же сковороду закинуть лук, воду и вино, довести до кипения. Переложить мясо обратно в сковороду, добавить орехи и чернослив. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 1.5 часа.
