Издательство "Планета", под обложкой 15 открыток. На обложке выходные данные и список представленных блюд. У меня набор из дополнительного тиража в 400 тыс. экземпляров.
Если этот набор у вас есть, посмотрите другие
Пойдем по списку. Салат по-казахски, из двух видов мяса. Странно конечно, про омлет сверху, написано "нарезанным соломкой", но на фото прямо нарублено широкими полосками.
Еще один салат - Сай (редька с маслом), он максимально просто готовится.
Манпар, это клецки с густым соусом из мяса и овощей.
Кеспе с мясом - это суп-лапша. Посмотрите как интересно. Морковь кладут обжаренной, а лук сырым.
Асып - колбаса из мяса барана и субпродуктов.
Бешбармак почему-то обозвали мясом по-казахски. Очень удивилась.
Лагман здесь как лапша с соусом, причем овощей в соусе немного, никакой моркови, никакого сладкого перца.
Самса тандырная может выпекаться и в духовом шкафу.
Куырдак - жаркое из субпродуктов. Кстати посмотрите как не соблюдается товарное соседство на фото.
Плов варят в принципе по классическому рецепту.
Манты мясом и тыквой, обратите внимание, чо середина сочня должна быть толще краев. Тогда все защипы хорошо проварятся, а сам мант не порвется, когда его будете вынимать с каскана. Можно делать манты только с мясом.
Куырма-самса жарится во фритюре
Жута-нан - блюдо из теста вареное на пару, представляет собой рулет начиненный морковью и репчатым луком.
Лепешка "Ак-нан" из дрожжевого теста. Особенность лепешки смачивание молоком с луком перед выпеканием.
Запивать все предлагается чаем по-казахски с молоком или сливками.
На мой взгляд из рассмотренных нами наборов, этот один из самых приближенный к национальной кухне. Полюбуйтесь посудой и декором. Все очень красиво и умерено.
Спасибо, что смотрели с нами! Оставляйте комментарии и реакции, делитесь публикацией это очень важно для развития канала! Всех обняла!
Другие открытки
Современная казахская кухня вот тут. Сравните, если еще нет!