👉Еда -процесс принятия необходимой для насыщения организма пищи. Пища - то, что едят( любое вещество пригодное для еды) Нужна, чтобы пополнить запасы энергии,для протекания обмена веществ.Слово "Пища" часто используется в устойчивых выражениях. Например: "Пища для размышлений", "пища для мозга"
Но когда не хватает определенных витаминов или минералов то нужно есть определенную еду в которой содержится тот или иной витамин или минерал. Об этом и будет эта статья👇
Жирорастворимые витамины
🟢Он есть в животных продуктах: рыбий жир (треска), яйца, сливочное масло, молоко, жирный творог, сметана, крольчатина, а также в растительных: морковь, тыква, абрикосы, шпинат, сладкий перец, томаты и розовые цитрусовые, брокколи, кабачки.
🟢В большом количестве его содержат молочные продукты, рыбий жир, печень рыбы, яичный желток, икра. В меньших количествах витамин содержится в овсянке, картофеле, петрушке, люцерне, крапиве и зелени одуванчика.
🟢Витамином Е богаты растительные масла: кукурузное, хлопковое, оливковое и подсолнечное.
Токоферол так же содержится в яблочных семечках, миндале, арахисе, злаковых, бобовых и зеленых листовых овощах, в овсяной крупе, сое и соевых продуктах, в пшенице и ее проростках.
Среди продуктов животного происхождения больше всего витамина Е в яичных желтках, печени, молоке.
🟢Это в основном продукты растительного происхождения: зеленые листовые овощи, шпинат, зеленый горошек, цветная и белокочанная капуста, брокколи, помидоры, огурцы, кабачки, тыква, спаржа, картофель, овсянка, злаки, шиповник, бананы. Витамин К содержится в соевом и оливковом масле, грецких орехах. Из животных продуктов витамином К богаты свиная и говяжья печень, молоко и молочные продукты, куриные яйца.
Водорастворимые витамины
🟢Больше всего витамина С содержится в продуктах растительного происхождения. Помимо стандартного лимона и апельсина аскорбинкой богаты киви, шиповник, красный перец, черная смородина. Восполнить дневную норму можно вместе с луком, томатами, цветной и брюссельской капустой, брокколи, картошкой. Что касается продуктов животного происхождения, то витамин С есть в печени и почках.
🟢Пищевые источники тиамина – это и продукты животного происхождения, например свинина, говяжья печень, устрицы, мясо утки, и продукты растительного происхождения, например пшеничный хлеб из муки грубого помола, шпинат, соя, горох.
🟢Можно получить из субпродуктов – печени и почек. Также в достаточном количестве он содержится в твердых сырах и творожных изделиях, яблоках, миндале, томатах, капусте, свежем горохе, яйцах, зеленой фасоли, цельнозерновой пшенице.
🟢Витамин В3 можно получить из таких продуктов как - фасоль, свёкла, грибы, ржаные дрожжевые продукты, гречневая крупа, арахис, петрушка и тмин, большинство экзотических фруктов (манго, ананас).
🟢Пантотеновая кислота, как и предыдущие витамины группы В помогает нам получать энергию из пищи. А еще она нужна для производства жирных кислот, гормонов и холестерина. Содержится витамин В5 почти в любом виде мяса, в овощах и грибах. Например, 100 грамм говяжьей печени полностью покроют дневную потребность, а в одном авокадо будет 40% от нормы.
🟢Больше всего витамина В6 в рыбе, говяжьей печени, картофеле. Им богаты почти все фрукты, кроме цитрусовых. Так что его дефицит тоже встречается крайне редко, а передозировка вызывает серьезные последствия вплоть до атаксии. При ней теряется контроль над движениями.
🟢Фолиевая кислота часто встречается в продуктах: она есть в зеленых овощах, фруктах, бобах и орехах. Витамин В9 часто добавляют в хлеб и другие зерновые продукты. Из фруктов больше всего ей богаты апельсины, лимоны, бананы, дыни и клубника.
🟢Витамин В12 нужен для формирования эритроцитов: клеток крови, которые переносят кислород. Он участвует в обмене веществ внутри клетки, в работе нервной системы и синтезе ДНК. В нашем теле обычно хранится достаточный запас витамина В12, так что дефицит встречается редко. Большинство людей получают достаточно В12 из обычной диеты. Он есть в продуктах животного происхождения.
💬На заметку
Витамины действительно нужны нашему организму, но главный их источник — сбалансированная диета, а не таблетки и добавки. Чтобы вам хватало всех необходимых веществ, достаточно просто следить за разнообразием рациона.
Иногда витаминов и правда может не хватать из-за болезней, особенностей метаболизма или генетики. Но в таких случаях дополнительные дозы должен назначать врач, чтобы избежать побочных эффектов от избытка витаминов.