Мы приготовили классический вариант окрошки: на квасе, с вареной колбасой, картошкой, огурцом и яйцом.
Не забудьте добавить побольше зелени. Зеленый лук и укроп отлично заменят специи, достаточно будет лишь добавить немного соли.
Приготовление:
- Разложите на столе все необходимые продукты, заранее отмерив нужное количество. Промойте и обсушите зелень. Вымойте яйца, картофель и огурец.
- Картофель отварите в мундире, сварите яйца вкрутую. Почистите картошку и яйца, нарежьте их кубиком или соломкой. Таким же образом нарежьте огурец и колбасу. Измельчите укроп.
- Лук нарежьте, переложите в миску, посолите и разомните толкушкой. Добавьте все остальные нарезанные продукты, разложите по тарелкам и залейте квасом.
- Перед подачей обязательно охладите окрошку.
