Итак, вот он, ритуал проверки
Дегустатор направлялся в подсобное помещение и пробовал каждое блюдо, а затем давал лакею и повару отведать понемногу от каждого блюда, которое направлялось на монарший стол.
Если блюдо было с корочкой (например, мясной пирог), дегустаторы ломали корочку, макали хлеб в начинку и пробовали ее.
Помпезное шествие лакеев несло проверенные блюда в королевскую столовую, где ставили их на "креденца" – специальный буфет, получивший свое название из-за «доверительных» процедур (от итал. credenza – уверенность).
Каждый лакей должен был съесть немного от блюда, которое он нес, а вооруженная стража следила, чтобы никто посторонний не подходил к еде.
Разумеется, все, что пил король, будь то вода, вино или эль, также проверялось.
Дегустатор наливал несколько капель напитка в «проверочный кубок» и выпивал.
Также он проверял воду, которой король омывал руки до и после еды, наливая немного из королевского сосуда для омовения на свои руки, чтобы увидеть, не возникнет ли боль, зуд или жжение.
Проверка касалась не только еды и питья.
Слуги целовали королевскую скатерть и подушку для сидения, и если их губы не зудели и не опухали, то предполагалось, что предметы не содержат яда.
Проверке подвергалась даже соль на королевском столе.
Слуга, отвечающий за хлеб, зачерпывал немного соли и передавал ее лакею для пробы.
Слуга, приносивший королевскую салфетку из бельевого шкафа, делал это, повязывая ее вокруг своей шеи, чтобы убедиться, что в складках не скрывается яд.
Вот что мы находим в записях, датируемых 1465 годом:
«Слуга снял салфетку со своей шеи, поцеловал ее, дабы продемонстрировать отсутствие яда, и передал королю. »
С учетом многочисленных поцелуев, которые перепадали каждому предмету быта, более вероятно, что его королевское величество получало не мышьяк, а чужих микробов. :)