Не секрет, что экономят многие, в основном, на еде. А на чём еще прикажете? Если денег немного, про отдыхи-развлечения-покатушки на курорты и так речи не идёт. Машину всё равно заправлять приходится - на святой воде она не едет почему-то. Коммуналку не заплати - проблем не оберёшься. Раздетым и босым тоже на работу не пойдешь, одежду и обувь покупать надо.
Ну, без очередного ремонта, и так уже откладываемого лет 7, обойтись можно, это подождет. И зубы не лечить если, потом выпадут сами, это да. Но больше-то особо экономить и не на чем, выходит. Одна статья расходная остаётся - продукты питания.
Тут повертеть-покрутить можно:
- акции поискать, скидки урвать;
- не в Ленте, а в Светофоре закупаться;
- не из твёрдых сортов пшеницы макароны искать итальянские, а серые, в мешке весом 5 кг;
- молоко не 3,5% жирности брать, а 1,5%, за месяц всё копеечка сэкономится;
- колбасу, сыр вообще стороной обходить;
- мясо по праздникам есть;
- на картошку и крупы перейти.
Вот про картошку с крупами давайте и поговорим сегодня. Полезно ли такое меню, выгодно ли так экономить, и надо ли. И если уж совсем всё плохо, что готовить - пюрешку, картофель в мундире, перловку или гречку?
Что полезнее для организма
Вначале - о пользе. Сравним, основываясь на данных исследований. Если честно, полезнее для организма всё же мясо с овощами и кисломолочные продукты, а не жареная картошка и не каша из пшена или овсяных хлопьев. Потому как и каши, и картофель содержат много углеводов. Это быстрая, сытная еда, но "пустая". Не особо полезная. Про неё говорят: дёшево, но нажористо (ненавижу это слово с детства, кстати).
Если есть по утрам каши на молоке, днем - жареную картошку, а вечером - пюре с гречневыми "котлетами", и особо не шевелиться, работать на сидячей работе, можно очень быстро располнеть. Самим стать рыхлыми, мягкими, как кашка, и круглыми, как картошина. Не утверждаю на 100%, исключения бывают, но чаще - так.
Одно дело - есть овсяную кашу на завтрак, куриный суп и салат - на обед, мясо с рисом - на ужин, и совсем другое - месяц питаться одной картошкой или гречкой, глаза б потом её не видели.
Сравнить картофель и крупы по их полезности, то есть содержанию витаминов и полезных веществ, поможет таблица. Пожалуйста, изучайте.
Получается, крупы всё же полезнее картошки. Особенно - жареной, а не отварной. В гречке, рисе, перловке меньше калорий, больше полезных веществ, клетчатки. Оттого и назначают кашки на воде при лечении, соблюдении диеты. Но если на молоке их варить, добавляя сахар, польза снизится в разы. Ну, а картофель рекомендуется отваривать в кожуре, а не обжаривать во фритюре.
Что выгоднее для бюджета
Многие экономщики со стажем, не задумываясь, ответят, чем их привлекают крупы - они развариваются во время приготовления, в итоге из горстки пшена, риса, гречки или ячневой крупы выходит кастрюлька каши. Это дёшево, можно наестся всей семьей. Не так уж и высока цена килограмма любой крупы - в 60-80 рублей можно уложиться.
С картошкой и того проще - её выращивают многие на своих огородах, дачах, то есть, если не вдаваться в мелочи, достаётся она практически бесплатно. Да и магазине кило картофеля стоит рублей 40-50, а то и дешевле. Выгодно готовить? Конечно. Оттого и придумано в кулинарии множество блюд, с десяток даже ребенок назовет, что из картошки можно по-быстрому сготовить на ужин или обед. А ещё она сытная, калорийная. Это вам не супчик на воде всё же.
Не зря папа дяди Фёдора из книги про Простоквашино на полном серьёзе утверждал:
- Считаю, что самый ценный подарок для женщины - это мешок картошки.
Получается, если вы сами овощи на грядках выращиваете, имеете свой огород, экономнее питаться картошкой. Да и вкуснее она многим кажется, привычнее в рационе. Если же покупать - баш на баш выходит, особой разницы между питанием нет по деньгам. Можно кило картошки купить за 50 рублей, можно кило гречки или риса в магазинах эконом-класса.
Вот только очень часто приходит понимание, что от картошки или каши - быстрое насыщение, но и быстрый голод вновь появляется. Уже часа через 2 хочется съесть что нибудь, и не картофелину в мундире или горсточку риса. Да и надоедает одно и тоже, как ни готовь по-разному.
Не зря же те, кто ест кашу на завтрак, то изюм в неё добавят, то свежие ягоды по сезону, то дольки яблока или банана. Мы так делаем с детьми, с ягодами и фруктами овсянка вкуснее. Но это уже не про экономию история получится, согласны?
Да и одно картофельное пюре, без котлеты, куриной грудки или даже сосиски (кто к чему привык) не все будут есть. Это жареную картошку со сковородки, с корочкой, на ужин вкусно наворачивать иногда, но через 5-6 таких ужинов и она не полезет. Так что не выйдет на одних крупах или пюрешке экономить никак. Придётся всё равно докупать молоко, овощи, мясо.
Но если бы у вас такая ситуация сложилась, что или только картошка дома, или крупы, что бы вы выбрали? Что бы готовить стали?
С чем картошка вкуснее, кстати, для вас? С огурчиком солёным? С селёдочкой? С котлеткой? Муж вот у меня сказал, что самая вкусная жареная картошка у бабушки раньше с вытопками была. Знает кто-нибудь про такое блюдо?