Клубнику часто называют земляникой садовой, но на самом деле это два разных вида рода «Земляника». А полное название Клубники, которую мы все так обожаем – Клубника садовая. Клубника может расти не только в садах, но и в лесу. Ее полезные свойства были известны еще очень давно, о чем в своих работах упоминал Гиппократ. Название «клубника» произошло от старорусского слова «клуб», что означает клубок...
Культивировать лесную землянику как особо ценное лекарственное растение стали в XIV веке французы, которые считали ее отличным афродизиаком. Это действительно так: цинк, который содержится в семенах этой ягоды, способствует повышению сексуального влечения как у мужчин, так и у женщин. Однако вкусовые качества земляники европейцы по-настоящему оценили только в XVIII веке...
Согласно легенде французский офицер занимался шпионажем в чилийских горах. Чтобы не умереть от голода, он решил попробовать мелкие красные ягодки, прекрасный аромат которых давно его привлекал. Именно благодаря им он и выжил, а позже с большими трудностями доставил растение на родину.
Часть ягод была передана Парижскому ботаническому саду. Там на соседних грядках оказались земляника с Тихоокеанского побережья (чилийская) и с берегов Атлантики (виргинская). Произошло случайное скрещивание этих двух видов, и результат превзошел все ожидания: новая ягода, названная садовой земляникой, затмила в глазах садоводов и кулинаров все известные к тому времени виды земляники.
Уже через несколько лет клубнику (а это была именно она) почти каждый день подавали к королевскому столу.
Клубника – яркая, сочная, с манящим ароматом ягода, которую любят если не все, то большая часть человечества. Важно учесть, что хотя клубника не сходит с прилавков супермаркетов круглый год, всё же наиболее полезной она является в сезон. Местная ягода, на своём огороде, не содержит вредных примесей, имеет более яркий вкус и насыщенный аромат. Витамины в такой клубнике максимально сохранены...
Польза клубники для организма
Если за лето съесть килограммов 5 клубники, организм очистится, а состав крови обновится. Такое утверждение можно встретить в различных пособиях по здоровому образу жизни и правильному питанию. И возможно, что это вовсе не преувеличение: ягода на самом деле крайне полезна для здоровья человека.
Считается, что клубника:
1. благотворно влияет на состав крови: увеличивает количество красных кровяных телец без превышения нормы;
2. оказывает лёгкое антибактериальное, противовоспалительное желчегонное, гипотензивное действие;
3. улучшает пищеварение;
4. способствует выработке дофамина — гормона радости;
5. повышает иммунную защиту организма;
6. укрепляет ткани и сосуды;
7. улучшает работу сердечной мышцы.
Клубника противопоказана в следующих случаях:
1. индивидуальная непереносимость;
2. острый период язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
3. желчнокаменная болезнь;
4. кишечное расстройство;
5. период беременности – с осторожностью;
6. период грудного вскармливания;
7. возраст до 3 лет, с 3 лет – с осторожностью.
Рекомендации к применению:
Этот высокоаллергенный продукт строго запрещено давать детям до 3 лет, людям, склонным к диатезам, пищевым аллергиям, женщинам в период лактации и беременности (особенно во втором и третьем триместре). Желая нарушить запрет на употребление клубники, следует проконсультироваться со специалистом. Также консультация понадобится людям, имеющим хронические заболевания, при которых необходимо соблюдать специальные диеты.
Считается, что клубнику лучше употреблять в качестве отдельного приема пищи, чтобы она не вызывала метеоризма и брожения. За сутки здоровому человеку можно съедать до 0,5 кг., так как большее количество может привести к различным неприятностям – например, метеоризму или повышенной нагрузке на почки. Есть клубнику натощак не рекомендуется. Она содержит щавелевую и салициловую кислоты, которые раздражают слизистые оболочки желудка даже у людей, не страдающих гастритом. Так что лучший вариант для употребления клубники – перекус между двумя приемами пищи.
Малоизвестные факты про клубнику
- Ягоды помогают при головной боли, боли в суставах и повышенной температуре за счет элементам в составе, который по своим действиям схожи с аспирином.
- Мадам Тальен, знакомая Наполеона, наполняла ванну клубникой, чтоб ее кожа сияла и сохраняла свою упругость.
- Клубника укрепляет иммунитет.
- Клубника – единственная ягода, чьи семена находятся не внутри, а снаружи.
- Зафиксировано самую крупную ягоду весом 231 грамм в США. Но она была кислая и водянистая.
- Существует реальное блюдо ценой в полтора миллиона долларов в Новом Орлеане. Цена такая высокая, потому что клубника украшена большим бриллиантом.
- Из-за наличия цинка в составе ягоды, их считают афродизиаком, что приравнивают к виагре. Во Франции молодоженам готовят суп из клубники перед брачной ночью.
- Вкус ягод сочетается с мясными и молочными продуктами.
- Ягоды разрешено употреблять людям, страдающим диабетом, т.к. в них нет сахара. Существует даже клубничная диета.
- Клубника содержит витамины группы В, которые полезны при расстройствах нервной системы.
- Из клубники делают маски для кожи лица, т.к. они содержат медь. Сок из ягод борется с угрями и пятнами, и способствует сужению пор.
- Сок из клубники служит отбеливателем для зубов и убирает неприятный запах полости рта.
- Клубника улучшает кровообращение и метаболизм, повышает работоспособность.
- Бельгия славится музеем, посвященным клубнике...