Рецептов яблочных пирогов великое множество.
Моя знакомая-повар высшей категории Анна Ивановна всю жизнь работала в столице в спецпитании, она умеет готовить разные блюда, но предпочитает простые, бюджетные.
Сегодня она предлагает приготовить яблоки с орехами:
Взять 7 яблок средней величины, 150 граммов ядер грецких орехов, 2 столовые ложки изюма, 1/3 (чуть поменьше) стакана сахарного песка, 150 мл. воды, лимон.
Постарайтесь осторожно, не ломая, яблоки очистить от сердцевины и части мякоти, срежьте кожицу. Потушите немного в сиропе, который приготовьте из воды, сахара и лимонного сока. Отцедите и поместите в мелкую тарелку. Наполните смесью из толченых орехов и изюма, полейте ягодным сиропом.
Анна Ивановна изюм любит без косточек, заранее его замачивает, ядра грецких орехов мельчит. Некоторые любят ядра целиком и изюм с косточками, это дело вкуса.
Пробовала, очень вкусный пирог получается.