Дорогие читатели, открываю рубрику «Это просто праздник какой-то!»
Что бы такое отпраздновать?
19 мая — День Гороха!
«Сею, сею бел горох. Уродися, мой горох, и крупен и бел и сам-тридесят, старым бабам на потеху, молодым ребятам — на веселье»
У меня как раз к празднику взошёл 🫛
Горох мы сеяли всегда, «со времён царя Гороха» 😀
Немного, ребятишкам полакомиться, заготовки не делали.
Помню, и в деревне у бабушки с дедом, куда нас с братом отправляли каждое лето, горох был в чести у ребятни.
Играли мы как-то всей нашей гоп-компанией у соседского двора. Догонялки, вышибалы, «колечко». Попутно объедали черемуху. Огромное дерево росло у соседей в палисаднике. Можно было свободно зайти, разрешалось. Наверное, чтоб забор не ломали)))
И вот, едет мимо мужичок на лошади и везёт в телеге целый воз гороха. Мы с черёмухи ссыпались, рты, чёрные от ягод, пораскрывали. Как будто никогда гороха не видали, не пробовали. «Ого-о-о! Сколько-о-о!»
Мужичок остановился, угостил горошком — каждому выдал по охапке горохового сена: «Посидите, отдохните, чертенята»
Интересно было отыскивать в этом гороховом облаке стручки, и хватило надолго. А оставшиеся стебли сложили прямо возле дороги. Возвращающееся вечером стадо с удовольствием доело деликатес.
А папа рассказывал, что в его детстве в колхозе для ребятишек засевали горохом отдельное маленькое поле, его не обрабатывали химикатами.
Я по-прежнему люблю есть горошек свежим, из стручка, а то и вместе с ним. Но летом в фавориты выходит овощное рагу, в котором горошек играет не последнюю роль. Нравится добавлять горошек в супы, омлет, мясо тушёное.
Ещё люблю модную гороховую микрозелень. Но сама не выращиваю, покупаю.
Всю пользу побегов расписывать не буду, скажу только, что для меня это дополнительный источник витаминов группы В. Ну, и магний с железом лишними не будут. Также, микрозелень гороха богата белком и углеводами, при этом калорийность её всего около 30 ккал на 100 грамм.
И ещё один момент, деликатный — в отличие от обычного гороха, его ростки лучше усваиваются организмом и не вызывают всем известного неприятного эффекта.
В этом году я посеяла гороха вдвое больше прошлогоднего. Хочу заморозить. Если хватит. Любителей свежего горошка по-прежнему много)))
Любите горох? В каком виде предпочитаете? Делитесь в комментариях, пожалуйста.