Доброе воскресное утро друзья!
Этот рецепт покорит рецепторы любителей спагетти!
Болоньезе-это непросто спагетти с мясным соусом- это мясное рагу с макаронами или как самостоятельное блюдо.
Рецептов и вариаций приготовления и состава огромное количество!
Сегодня поделюсь с Вами своим любимым рецептом!
Для приготовления нам понадобится на 2 порции:
🍝Фарш из говядины- 300 гр
🍝Лук репчатый очищенный- 100 гр
🍝Чеснок очищенный- 15 гр
🍝Сельдерей(стебли)- 80 гр
🍝Масло растительное- 30 гр
🍝Паста томатная- 80 гр
🍝Соль- 8 гр
🍝Перец свежемолотый- 5 гр
🍝Вода/бульон- 300 гр
🍝Спагетти из твёрдых сортов в сухом виде- 200 гр
🍝Сыр твёрдых сортов(пармезан)- 50 гр
Приготовления:
На разогретом масле обжариваем мелко нарезанный лук, чеснок и нарезанный кубиком сельдерей.
Обжариваем помешивая в течении 5-7 минут на среднем огне.
К овощам добовляем фарш, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Обжариваем в течении 10 минут помешивая.
Увеличиваем нагрев, добовляем воду/бульон, томатную пасту,соль и перец.
Протушиваем в течение 5 минут.
Убавляем огонь на ниже среднего и тушим 30-40 минут.
В это время отвариваем спагетти.
Готовое спагетти выкладываем в тарелку сверху щедро выкладываем Болоньезе и посыпаем тёртым сыром!
Приятного Вам аппетита!
Благодарю за внимание, подписывайтесь, чтобы не пропустить!