Общая информация:
Пищевая добавка Е 281, или по-другому пропионат натрия, это синтетическое консервирующее вещество беловатого оттенка. Данных о запахе и вкусе нет. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Также применяется в качестве регулятора кислотности.
Польза:
Данных о пользе пропионата натрия не выявлено.
Вред:
При чрезмерном употреблении может приводить к возникновению головных болей и аллергических реакций.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от плавленых сыров, до диетических продуктов).
Вывод:
Добавка Е 281 разрешена в большинстве стран мира. В России также разрешена. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам со средней опасностью.
