Давайте приготовим пышный и воздушный бисквит в мультиварке, который станет отличным дополнением к чаепитию или десерту.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Соль – щепотка
- Масло растительное – для смазывания чаши мультиварки
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлого пышного состояния. Это займет около 5-7 минут. Важно, чтобы смесь стала воздушной и увеличилась в объеме.
- В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
- Аккуратно введите сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая лопаткой или венчиком сверху вниз, чтобы тесто не осело.
- Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и аккуратно вылейте тесто.
- Установите мультиварку на режим "Выпечка" на 60 минут. Если у вашей модели есть возможность регулировки температуры, установите её на 180°C.
- После окончания программы не открывайте крышку еще минут 10-15, чтобы бисквит не осел.
- Аккуратно достаньте готовый бисквит из мультиварки и дайте ему полностью остыть на решетке.
- По желанию бисквит можно пропитать сиропом, кремом или вареньем и украсить фруктами или ягодами.
Полученный бисквит будет пышным, мягким и очень вкусным. Это прекрасная основа для тортов и других десертов или же самостоятельное лакомство к чаю.
Для приготовление данного блюда - у меня используется мультиварка REDMOND SkyCooker M800S
Как можно пропитать готовый бисквит?
Пропитать готовый бисквит можно различными способами, в зависимости от предпочтений и желаемого вкуса. Вот несколько популярных вариантов пропитки:
Сахарный сироп:
- 1 стакан воды
- ½ стакана сахара
- 1 ст. л. лимонного сока или ароматного ликера
Приготовление: Воду с сахаром довести до кипения и варить на медленном огне до полного растворения сахара. Добавить лимонный сок или ликер и охладить до комнатной температуры.
Фруктовый сироп:
- Сок из консервированных фруктов или ягод
- Немного сахара по вкусу
Приготовление: Смешать сок с сахаром и слегка подогреть, чтобы сахар полностью растворился.
Кофейная пропитка:
- ½ стакана крепко заваренного кофе
- 2 ст. л. коньяка или рома (по желанию)
Приготовление: Смешать кофе с алкоголем, охладить.
Алкогольная пропитка:
- ½ стакана воды
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. рома, коньяка или ликера
Приготовление: Приготовить сахарный сироп, добавить алкоголь после охлаждения.
Молочная пропитка:
- ½ стакана молока
- 1 ст. л. сахара
- Ванильный сахар или экстракт ванили
Приготовление: Подогреть молоко с сахаром до растворения сахара, добавить ваниль.
Для бисквита равномерно распределите выбранную пропитку по поверхности коржа с помощью кисти или ложки. Для более равномерного пропитывания можно использовать шприц для выпечки или сделать мелкие проколы в бисквите вилкой, чтобы пропитка лучше впиталась. После пропитки дайте бисквиту немного постоять, чтобы он хорошо пропитался.