Давайте разберём два вида кофе ☕ арабику и робуста. Арабика и робуста считаются отдельными видами кофейного дерева.
🌿Арабика -самый известный вид, насчитывающий десятки сортов. Отличается характерной кислинкой, богатыми оттенками аромата и вкуса. Обладает нежным и мягким вкусом.
🌿Робуста- имеет более высокую урожайность, имеет большие ареалы культивирования и потому заметно дешевле арабики. Робуста более грубая, крепкая, горькая, «острая». В ней больше кофеина. Робусту добавляют в бленды для полноты вкуса, сладости, но, главное: она дает устойчивую сгета (кофейная пенка на поверхности эспрессо).
