3 неожиданных рецепта блюд с редиской. Они вас удивят

Редиска богата витамином С, микроэлементами и антиоксидантами. Овощ одним из первых созревает на дачных грядках. РБК Life собрал три рецепта блюд с полезным корнеплодом.

Жареный редис с тимьяном и розмарином

zi3000 / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты:

• Редис — 150 г
• Сушеный тимьян — 1 щеп.
• Сушеный розмарин — 1 щеп.
• Чеснок гранулированный — 1/4 ч. л.
• Соль, черный перец — по вкусу
• Растительное масло — 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Редис помыть и обсушить. Удалить хвостики и крупно нарезать.
2. На сковороде разогреть масло. Выложить редиску и обжаривать на медленном огне 10 минут, помешивая.
3. Приправить редис тимьяном, розмарином и чесноком. Посолить и перемешать.
4. Готовить еще 2-3 минуты.

Салат с редисом

Sea Wave / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты:

Для салата:

• Редис — 10 шт.
• Латук — 1 коч.
• Огурец — 1 шт.
• Зеленый лук — 1 пуч.
• Укроп — 45 г
• Яйца — 2 шт.

Для заправки:

• Сметана — 200 г
• Сок одного лимона
• Сахар — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешать в глубокой миске все ингредиенты для заправки.
2. Сварить яйца вкрутую, охладить и нарезать.
3. Нарезать латук полосками. Выложить на плоское блюдо.
4. Почистить и нарезать кружочками огурцы.
5. Нарезать полукольцами редис.
6. Порезать зеленый лук.
7. Нашинковать укроп.
8. На латук выложить огурец, редис, яйца и лук.
9. Полить салат заправкой и посыпать укропом.

Окрошка с крабовыми палочками и редисом

JuliaLavleis / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты:

• Квас — 1 л
• Крабовые палочки — 100 г
• Редис — 5 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Яйца — 2 шт.
• Горчица — 1 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Отделить белки от желтков.
2. Нарезать мелким кубиком огурец и крабовые палочки.
3. Редиску нарезать полукольцами.
4. Нарезать яичные белки.
5. Подготовленные ингредиенты положить в глубокую миску.
6. В отдельной миске смешать измельченные куриные желтки, горчицу и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Добавить сметану. Перемешать ингредиенты заправки.
7. Залить квасом ингредиенты для окрошки и добавить заправку. Перемешать.

Читайте также:

Минобороны объявило о взятии села Старица в Харьковской области
Антисоциальность и безнравственность: почему суд взыскал ₽13 млрд с ИКЕА
СК выявил связи фигуранта дела Тимура Иванова с военными предприятиями