Творожные сырники с бананом

Добавьте в творожное тесто манную крупу, которая впитает лишнюю жидкость от творога. А муку оставьте для панировки заготовок.

Творог возьмите не слишком сухой, но и не влажный, чтобы сырники хорошо лепились и не распадались на сковороде. А аромат банана сделает завтрак еще вкуснее и приятнее.

Приготовление:

1. Помойте и промокните бумажной салфеткой от лишней влаги яйцо и банан. Снимите с банана кожуру. Срежьте кончики и темные участки. Достаньте глубокую миску, плоскую тарелку и сковороду.
2. Выложите творог в миску, разбейте к нему яйцо и всыпьте сахар. Перемешайте массу лопаткой или ложкой.
3. Поломайте банан на средние кусочки, положите их в миску к творогу. Разомните кусочки банана вилкой и тщательно смешайте их с творожной массой.
4. Всыпьте в творожную массу соду и манную крупу. Вымесите лопаткой или ложкой густое однородное тесто, в меру вязкое и липкое. Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа пропиталась влагой.
5. Намочите столовую ложку и с ее помощью наберите творожную массу, а затем руками сформируйте округлые, плоские сырники диаметром около 5 см.
6. Насыпьте на плоскую тарелку муку, разровняйте ее по всей ширине тарелки. Обваляйте сформированные сырники в муке со всех сторон, стряхните с них излишки панировки. Поставьте сковороду на сильный огонь, налейте в нее растительное масло и хорошо разогрейте.
7. Положите на сковороду, в зависимости от ее размера, 3-4 сырника. Жарьте их 2-3 минуты до плотной золотистой корочки. Переверните сырники и пожарьте их с другой стороны еще 2-3 минуты.
8. Выложите обжаренные сырники на блюдо с бумажным полотенцем. Подождите, когда бумага впитает лишнее масло, и аккуратно уберите полотенца с блюда.
9. Украсьте блюдо с сырниками ломтиками клубники и подайте к ним сгущенное молоко в отдельной пиале или соуснике.