Мусс из темного шоколада без лактозы

Нежный, умеренно сладкий десерт с фруктами или прослойка для торта. Таит на языке. Без лактозы.

Ингредиенты:

1. Темный шоколад - 90 г (я беру Ritter Sport 61-74%, у него мах чистый состав)
2. Кокосовые сливки - 110 мл
3. Кокосовое масло - 1/3 ч.л
4. Кокосовое молоко - 55 мл
5. Желатин - 5 г

Способ приготовления:

• В сотейник вылить кокосовое молоко, довести до кипения (не кипятить!). По инструкции на упаковке добавить желатин. Тщательно перемешать.
• Горячую смесь вылить на поломанную плитку шоколада. Перемешивать до полного растворения шоколада. Остудить до комнатной температуры.
• Холодные сливки вылить в миску, добавить масло. Взбить венчиком до мягких пиков.
• С помощью лопатки аккуратно вмешайте остывшую смесь с шоколадом к взбитым сливкам.
• Вылить готовую смесь в форму/ы и оставьте застывать в холодильнике на ночь (в качестве десерта). Оставьте в морозилке на пару часов (в качестве слоя торта).

Приятного аппетита 😊

При НЯК пробуйте при разрешении более расширенной диеты и в умеренных количествах