Эта пицца отличается от классической самим способом приготовления: начинка не подвергается тепловой обработке, а просто выкладывается на выпеченную лепешку. Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/30790/picca-s-lososem-i-syrom ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ Для начинки: Для теста:
Эта пицца отличается от классической самим способом приготовления: начинка не подвергается тепловой обработке, а просто выкладывается на выпеченную лепешку.
- Сложность: средне
- Порций: 4
- Готовка: 1 ч 40 мин
Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/30790/picca-s-lososem-i-syrom
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Для начинки:
- оливковое масло – 2 ст. л.
- помидоры черри – 5 шт.
- зеленый лук – 2 перышка
- укроп – 4 веточки
- маленькая красная луковица – 1 шт.
- копченый или слабосоленый лосось – 250 г
- кремчиз – 250 г
- каперсы – 1 ст. л.
- морская соль – по вкусу
Для теста:
- свежие дрожжи – 10 г
- питьевая вода – 125 мл
- мука – 200 г
- соль – 1/2 ч. л.
- оливковое масло – 25 мл