Ну и не только колбасу, конечно. Но поскольку я начала продавать домашние мясные и рыбные деликатесы, то и говорить буду о них.
Первое, что лично мне мешает, это синдром самозванца
— Я не профессионал!
— А вдруг людям не понравится?
— Нет, ну это дорого, кто будет так дорого покупать?
И ещё миллион причин для того, чтобы не начинать, крутилось и крутится в моей голове. Самое главное, ни один из этих вопросов покупатели мне не задают. Они просто покупают.
Второе. Самоорганизованность и саморегуляция
Для меня это сложно. Короче, блокнот купила, тайм-менеджмент вспомнила. Пишу, записываю, строю графики, холодильник в памятках-стикерах. И всё равно времени в сутках катастрофически мало. И хочется полениться, но нельзя. И отложить на завтра тоже нельзя.
Третье. Отсутствие опыта
Многое упускается на начальном этапе. Сегодня чуть не продала несуществующую рыбу. То есть рыб на продажу было пять, а покупателей шесть 🤣
Четвёртое. Жёсткая бухгалтерия
Я не умею считать деньги. И это самая большая моя проблема. Я не могу все предусмотреть. И мне сложно всё записывать. А надо. Вот, теперь записываю всё, что покупаю: фасовку, приправы, мясо, даже блокнот и бумагу для записей.
Пятое. Самое важное
Домашние норовят съесть то, что я готовлю на продажу 🤣. Я с этим борюсь. И пока проигрываю!
Это пока самые очевидные проблемы. Посмотрим, что будет дальше!