Турция — страна, где есть всё для любого отдыха: море и горы, мягкий климат, качественный сервис и огромное количество культурных достопримечательностей. Турция находится на 14 месте в списке стран с самым большим числом объектов наследия ЮНЕСКО.
В Турции огромное множество не похожих друг на друга городов. Рассмотрим те, которые кажутся мне наиболее интересными.
Каш
Это небольшой рыбацкий город на средиземноморском побережье. Сюда приезжают за тишиной и спокойствием. Город не заполонен отелями и различными туристическими организациями. Каш можно обойти пешком за один день.
Этот город похож на небольшие греческие городки с узкими улицами, идущими вверх в гору. В Каше до начала XX века жило много греков, но они были вынуждены уехать.
Мягкий климат и удивительная природа этого места зовут пройти по бухтам на яхте, поплавать с маской над остатками затонувших городов или отправиться поход по знаменитой Ликийской тропе.
Сиде
Сиде — это античный город-музей с греческими и римскими руинами на берегу Средиземного моря.
Древняя часть города расположена на маленьком полуострове длиной около километра. С обеих сторон его окружают пляжи, а мыс заканчивается портом, рядом с которым расположен храм Аполлона.
Мардин
Мардин расположен на юго-востоке страны. Этот город наполнен необычной арабской архитектурой. Мардин стоит гористой местности, основные исторические здания каскадом спускаются вниз.
Население города - курды, арабы и ассирийцы. Основная часть Мардина находится под охраной ЮНЕСКО. Здесь запрещено новое строительство.
Стамбул
Город когда-то был столицей Турции. Стамбул удивителен своей великолепной архитектурой и смешением восточных и западных культур. Это один из самых густонаселённых мегаполисов планеты, где проживает более 15 миллионов человек. Стамбул идеально подходит для любителей побродить по городу и погрузиться в историю.
Стамбул соединяет Европу и Азию через пролив Босфор. Визитными карточками являются Собор Святой Софии и Голубая мечеть.
Эфес
Это наиболее сохранившийся древний город на территории Турции. Эфес находится в списке самых посещаемых достопримечательностей Турции. Когда-то это очень старый портовый город на берегу Эгейского моря был большим и влиятельным. Здесь находится руины одного из чудес света - храма в честь богини Артемиды.
Турция - страна, значительную часть которой занимают горы. Если вы располагаете временем и желанием, то самые живописные горные места посетить просто необходимо.
Гора Арарат
Пожалуй, это одна из самых знаменитых гор в мире. Согласно преданиям, именно к ней причалил ноев ковчег и когда уровень воды после потопа спал, с Арарата спустились все спасенные Ноем существа и заново заселили Землю.
Арарат появился в доисторическую эпоху из-за вулканической деятельности. У неё две вершины на одном основании — Сис и Масис. Гора Арарат входит в состав Национального парка Турции, площадью более 87 тысяч гектаров. Ежегодно сюда приезжают толпы туристов, чтобы взойти на гору и посмотреть на знаменитые ледники и ледяные пещеры.
Грин Каньон
Это крупнейшее искусственно созданное водохранилище Турции, площадью 500 гектаров. Находится оно в городке Манавгат. Здесь растут плодовые деревья — мандарины, апельсины, гранаты, огромные кактусы и красивейшие цветы. На территории водятся редкие птицы и животные. Вода в каньоне всегда холодная, температура не превышает +13 °C.
В Грин Каньон можно попасть в составе экскурсионной группы, они регулярно отправляются из Кемера, Манавгата, Сиде, Аланьи и Махмутлара.
Каппадокия
Туристы едут сюда чтобы полетать на воздушных шарах над живописными ландшафтами Каппадокии. Лучшее время для этого — период с апреля по октябрь, когда меньше ветра и осадков.
Эти причудливые скалы образованы вулканической лавой. В этих горах древние люди строили целые подземные города, которые уходят под землю на 6 этажей. Одновременно в этих городах могло жить до 30 тысяч человек.
Каппадокия находится на вершине Анатолийского плато, в 700 км от Стамбула. Добраться сюда можно на частых рейсовых автобусах. Туристам стоить понимать, что по Каппадокии ходить придется много.
Турки гордятся своей национальной кухней. Если вы собрались приехать в Турцию, то просто обязаны попробовать знаменитые местные блюда и сладости.
Большинство блюд готовятся на открытом огне - мангале или вертеле. В меру добавляются специи.
Чечевичный суп
Чечевица заняла особое место в сердце турков. Ее используют как основной ингредиент для приготовления национального супа, ставшего визитной карточкой страны. Блюдо может быть дополнено по желанию морковкой, картошкой и лучком. В конце его щедро приправляют красным перцем и слегка сбрызгивают лимонным соком.
Кебаб
Турки придумали много вариаций этого мясного блюда. Самые популярных из них это:
- Донер-кебаб. Сначала мясо обжаривают на огне. После, его срезают тоненькими кусками. Их перемешивают с овощами и специями и закручивают в лаваш.
- Адана-кебаб. Фарш пережаривают на мангальной плите и подают вместе с овощной нарезкой, вареным рисом, горстью зелени и лавашем.
- Искандер-кебаб. Тончайшие прожаренные кусочки мяса соединяют со свежей нарезкой овощей и горстью зелени. Готовое кушанье подается с лавашем, со вкусным йогуртово-томатным соусом.
Плов
Местный плов отличается от привычного нам варианта. Турки просто отваривают рис, иногда добавляют в него нут. Мясо обжаривают отдельно и подают на второй тарелке.
Суджук
Знаменитая турецкая колбаска из бараньего или говяжьего мяса. Мясо просто высушивают без предварительной обработки, затем щедро посыпают специями. Перед тем как суджукк съесть, его необходимо обжарить на сковородке.
Турки придумали невообразимое количество различных сладостей. В любом магазине, торгующем ими, вам всегда бесплатно предложат дегустацию всего, что представлено на прилавке! Самые популярные турецкие сладости это:
Лукум
Делается из сахарного сиропа, в который добавляются разные орешки и кокосовая стружка.
Локма
Это обжаренные во фритюре сладкие шарики, которые поливают медовым или сахарным сиропом. Они получаются очень сладкими.
Пахлава
Ее готовят из тонких листов слоеного теста, каждый пропитывают сиропом из меда и посыпают орехами. В Турции пахлаву продают буквально на каждом углу, однако самую свежую нужно искать в кондитерских лавках.
Надеюсь моя статья была вам полезна! Я очень люблю Турцию и хочу чтобы как можно больше людей узнали о том, какая эта красивая страна. Я писала еще несколько статей о ней:
