Нутрициолог, академический директор МИИН (Международный институт интегративной нутрициологии) Екатерина Веселова дала рекомендации по правильному и здоровому питанию на природе.
«Выберите для пикника сезонные фрукты и ягоды, хрустящую листовую зелень и свежие сезонные овощи, орехи, семена, хлеб на закваске, крекеры с хорошим составом, нерафинированные растительные масла (оливковое, тыквенное, масло авокадо). Из этих продуктов можно приготовить вкусные и полезные салаты, сочные брускетты», — заявила эксперт в беседе с «Газетой.Ru».
Как отметила специалист, для шашлыка лучше выбирать охлаждённое мясо молодых животных, а рыба должна иметь полупрозрачные (не мутные) глаза, блестящую чешую, плотно прилегающие к тушке жабры.
«Чтобы шашлык получился ещё вкуснее, используйте соусы. Тщательно выбирайте соус в супермаркете (в составе могут быть консерванты и подсластители) или приготовьте его самостоятельно», — заключила нутрициолог.
Ранее диетолог Полина Журавлёва рассказала, чем отличается минеральная вода от газированной.