Колба или Калба ( ударение на последнюю букву- а) — это растение и о ней я упомянула в предыдущей статье.
У неё есть много названий - черемша, медвежий лук,
дикий чеснок,
левурда, самардала, но в Сибирских регионах принято называть её именно Колбой.
Растёт она у нас исключительно в тайге под снегом и появляется в основном в апреле, иногда в марте, если зима была тёплая.
И ведь интересно так устроено, что это первое растение - кладезь витаминов, вырастает именно в момент острой нехватки витаминов в организме, после долгой сибирской зимы.
Эта ранняя зелень имеет огромное количество полезных свойств и ценится за остренько - чесночный вкус.
Колбу можно есть всю - молодые побеги, цветы, листья, стебли, луковицы в сыром виде.
Колбу добавляют в супы, салаты, а уж какие зачётные пироги получаются с яйцом и колбой.
Также колбу высушивают,засаливают, маринуют, замораживают.
Кто-то даже заваривает колбу как чай. Честно говоря, такой напиток я не пробовала.
Лично я знаю с детства, что колба очищает кровь, почки, печень, желудок и кишечник, укрепляет иммунитет и убивает микробы в организме.
А ещё поговаривают, что колба - это эликсир молодости.
И так как она растёт всего два месяца иногда три, растение сезонное, поэтому в нашем городке её едят практически все от мала до велика, за исключением людей, страдающих гастритом, эпилепсией, язвой желудка.
Не смотря на разные времена, тайга наша бескрайняя, по-прежнему дарит нам свои щедроты, необходимые нам для пользы здоровья.
Раньше в Советские времена почти всё взрослое население нашего городка ходило в тайгу.
И сбор колбы был особенным ритуалом. Она в тайге растёт везде, шикарными полянками. Набрать целый мешок не занимает много времени. Потом по возвращению те кто собирал колбу делились с удовольствием с соседями, друзьями, родственниками. Были плохие времена, поэтому люди умели делиться и слово Спасибо принимали за большую благодарность.
Теперь настали - Хорошие времена и также взрослое население городка ходит в тайгу. Только теперь появился Колбичный бизнес, потому что никто ни с кем не делится. Все торгуют. И на самом деле - это хороший сезонный бизнес.
Посчитайте сами, а то может быть я совсем не права, когда называю торговлю колбой бизнесом.
Один пучок колбы стоит 100 рублей. Продать за два часа можно примерно 100 пучков.
Но при этом сходить в тайгу, нарвать, вернуться в город, продать и в общем за потраченные 10 часов времени заработать 10 тысяч рублей.
А можно ни в какую тайгу не ходить, а дождаться когда кто-то из тайги вернётся и купить у него колбу оптом по 50 рублей.
И продать по 100.
И за два часа потраченного времени, заработать 5000 рублей.
Так и живём в маленьком городке. Собираем всё что собирается. Продаём всё что продаётся. И кому очень нужны деньги всегда может заработать на земле нашей матушке, и тайга по-прежнему рада одаривать нас своими щедротами.
Но на работу я уеду завтра ….
А сегодня и всегда
Желаю всем добра, позитива и отличного настроения !!!
Берегите Себя !!!
Берегите друг друга !!!
Подписывайтесь на мой канал и оставляйте свои комментарии.
Всегда рада знакомству с позитивными людьми.
Нытиков и соплежуев, прошу меня не беспокоить .