Привет, кочевники! Сегодня мы вам расскажем о знаменитом напитке, вокруг которого сложены легенды и созданы мемы. Каждый желает, чтобы этот напиток украсил его стол. Имя ему - кумыс. Кумыс - это древний напиток с богатой историей, впервые приготовленный кочевыми племенами Центральной Азии и Монголии примерно 5500 лет назад. Способы его приготовления варьировались от племени к племени, каждое из которых бережно хранило свой рецепт в тайне. Один из традиционных способов приготовления кумыса включает регулярную дойку кобылы с часовым интервалом, чтобы собрать около 5 литров молока в день. Затем молоко взбивается с использованием мешка из козьей кожи или деревянного бочонка с сбивалкой. В процессе приготовления добавляется свежее молоко для закваски, а также иногда засоленный конский жир или густые сливки. Бочонок периодически очищается, смазывается и коптится, чтобы сохранить свежесть напитка. Кроме того, упоминается широкое распространение кожаных ёмкостей для хранения кумыса. Кумыс –