Приближается летняя оздоровительная кампания и сегодня мы расскажем, как должно быть организовано питание детей. Питание может быть признано полноценным, если оно: достаточно в количественном отношении; по качественному составу; покрывает энерготраты, сообщило Управление Роспотребнадзора по тюменской области.
Пищевой рацион детей должен быть сбалансирован в зависимости от: возраста; пола; климатогеографической зоны проживания; характера деятельности; величины физической нагрузки. В организованных детских коллективах питание осуществляется посредством реализации основного утвержденного меню, включающего: горячее питание; дополнительное питание; индивидуальные меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании. Фактический рацион питания детей должен соответствовать утвержденному меню.
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области подчеркнуло, что при этом допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности согласно санитарным правилам и нормам. Исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией не допускаются. Соки, напитки, питьевая вода должны реализоваться в потребительской упаковке промышленного изготовления; разливать соки, напитки, питьевую воду в буфете не допускается.
Для детей в детских организациях должен быть обеспечен питьевой режим. Он может быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков, устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды. При этом упакованная (бутилированная) питьевая вода допускается к выдаче детям при наличии документов, подтверждающих ее происхождение, безопасность и качество, соответствие упакованной питьевой воды обязательным требованиям».
Контролю также подлежат процесс приготовления пищи, транспортировка продуктов и условия их хранения в детских учреждениях, соблюдение сроков и реализации продуктов и готовых блюд, режим питания и правильность распределения рациона для детей.
Кстати, нас легко найти в Телеграм-канале. Мы пишем о самых актуальных событиях, происходящих в регионе. Чтобы присоединится, просто пройдите по ссылке. Мы есть и в ВКонтакте, если вам удобна эта платформа, также рекомендуем подписаться на наши новости. Следить за нами можно и в популярной Студии Дзен.