Если вы IT специалист, которого судьба занесла в Германию, то скорее всего вы столкнулись с проблемой покупки продуктов питания для борща.
Все продукты для борща вы можете купить в обычном супермаркете, а томатную пасту в ближайшем турецком магазине.
Также подойдёт и томатная паста в тюбике, которая продаётся в любом немецком супермаркете.
Что же касается сырой свеклы или бурячка, как принято говорить в народе, то более детально вы можете прочитать в статье - Где в Германии найти продукты для борща, или как в Германии сварить вкусный борщ.