Добрый день, дорогие читатели!
В середине восьмидесятых я был студентом одного из столичных вузов, был представителем этого поколения, работая по совместительству сторожем в столовой возле метро Авиамоторная. Любил с друзьями посещать различные бары и кафе, многие из них через тридцать лет стали легендами - поэтому могу спокойно рассказать про всю гастрономическую жизнь крупных советских городов 30-35 лет назад!
Кафе «Лира» (Москва)
Кафе «Лира» в ста метрах от Тверской и площади Пушкина стало символом заката эпохи «развитого социализма». В 1990 году заведение было переоборудовано в первый «Макдональдс»!
Событие вызывало невероятный ажиотаж. Очередь по длине была сопоставима с той, которую можно было бы наблюдать в 1978 году в мавзолей «В.И. Ленина». На двадцатиградусном морозе люди томились по полтора часа, а вдоль входа постоянно дежурили правоохранители, чтобы пресечь любые противостояния среди толпы.
Само кафе «Лира» было средней ценовой категории. Студенту, подрабатывающему сторожем, вполне хватало финансов, чтобы с девушкой культурно там провести вечер. В меню предлагались вкусные коктейли, тортики, салатики в тарталетках.
Вечером вживую играла джазовая группа, так что можно было потанцевать. Наиболее популярные коктейли: «Шампань-коблер» (1,2 руб.), «Таран» (1,1 руб.), «Международный» (1,1 руб.), до сих пор всё это помню!
«Сайгон» (Ленинград)
Бонусом расскажу и про это место. В восьмидесятые годы это кафе на «Невском проспекте» как-то незаметно стало культовым. Располагалось в десяти минутах ходьбы от Московского выказала, в пяти минутах от рок-клуба (ул. Рубинштейна 13).
Сейчас пытаюсь вспомнить официальное название заведения, но не получается. В Москве и Питере знали, что «Сайгон» - он и в Африке «Сайгон». В году так 1983 или 1985 здесь запросто можно было встретить Виктора Цоя за соседним столиком (места были стоячие). При этом не было никаких воплей фанатов с просьбами автографа.
В кафе было всегда многолюдно, оно было просторное, по форме напоминало литеру: «Г». Варили здесь хороший кофе, аромат чувствовался с порога. В зале наблюдалась перманентная толкотня, спиртосодержащего не продавали.
Место было примечательным еще и тем, что с незнакомым человеком можно было обсудить новые фильмы, литературу, дизайн, вопросы мировой истории и т.п. В семидесятые и восьмидесятые годы замечательны тем, что молодежь живо интересовали интеллектуальные темы.
Не составляло проблемы устроить дискуссию, например, по поводу последнего альбома Rolling Stones, работы «Бытие и время» Мартина Хайдеггера, сборника рассказов Борхеса! «Сайгон» привлекал раскрепощенной и дружелюбной атмосферой, здесь царил позитивный настрой и уважительное отношение людей друг к другу.
Легендарный бар «Яма» (Москва)
В Советском Союзе были подобные бары во всех городах и посёлках, «Яма» была определенным символом, в котором, как в капле воды, соединялись все типичные черты той эпохи! Бар находится в полуподвальном помещении на Пушкинской 13/8, в километре от Кремля.
Напитки всегда разбавляли, но народ покупал «чекущки» или «мерзавчики» в соседнем магазине в Столешниковом переулке. Бокал нередко сдабривали сороградусной «микстурой».
Здесь можно было встретить профессоров, бездомных, студентов, инженеров и т.п. «Яма» увековечена в киношедевре «Москва слезам не верит», в сцене с бывшим хоккеистом-чемпионом. Мне нравилась здешняя залихватская нетрезвая атмосфера!
Женщины в «Яме» напрочь отсутствовали, как на шхуне капитана Моргана. Сюда люди приходили «здоровье поправить», обсудить обстановку в мире, узнать перспективы «Спартака» или «Динамо» в новом сезоне!
Стульев не было, из закусок продавались в буфете бутерброды, вобла, соленые сухари или сушки, чипсы, котлеты. Отсутствовала агрессия, разборки и скандалы встречались крайне редко, хотя народ клубился шумно.
Бар «Жигули», Москва
Еще один бар «Жигули» располагался прямо на проспекте Калинина (Новом Арбате). Место считалось «цивильным», тут царила настоящая атмосфера московской шебутной интеллигенции.
Места были сидячие, сами крепкие напитки неразбавленные, столики обслуживали официанты. Общая цена чека была вегетарианской, средней упитанности даже для студента.
Место считалось приличным, с хорошими закусками, небольшой очередью по вечерам на входе. Помню, заходили веселой компанией на третьем курсе, хорошо тогда посидели!
Заключение
Меня удивляет, как изменились реалии за сравнительно небольшой промежуток времени. Не могу сказать, что стало лучше или хуже, это было бы необъективно.
Правильно было бы утверждать: стало почти все по-другому. Рад, что застал это время в стране, которую уже не вернешь. А вообще конечно вся барно-ресторанная культура в современной Москве и Питере находятся на мировом уровне!
А куда вы любили ходить в эту эпоху?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, А ТАКЖЕ СТАВЬТЕ ЛАЙКИ!
📍И конечно же читайте другие наши увлекательные статьи: