В Индии базилик до сих пор признается самым священным после Лотоса растением. Это чистая Саттва. Базилик раскрывает ум и сердце, наделяет энергией любви и божественной преданности. Силу этого растения связывают с богом Вишну. Оно усиливает веру, сострадание и ясность ума. Тем кто его ест, он дает божественную защиту, очищает ауру и укрепляет иммунную систему. Не уверены насчет божественной защиты, но абсолютно точно знаем о полезности базилика для организма. А еще он очень вкусный.
Вес готового блюда на 2 персоны: 890 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- киноа 120 гр.
- филе трески без кожи 350 гр.
- тимьян 1-2 вет.
- фирменный рыбный бульон 150 гр.
- сливочное масло 40 гр.
- вино белое сухое 100 гр.
- томаты резаные 100 гр.
- свежий базилик 2-3 вет.
- лук-порей 60 гр.
- чеснок 1 зуб.
- лук репчатый 0.5 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Засыпьте киноа в кастрюльку и промойте холодной водой 3-4 раза, до прозрачности воды. Так оно будет меньше горчить. Влейте 250 мл воды. Доведите до кипения. Посолите. Варите на слабом огне 15-20 мин. до готовности. Киноа впитает всю воду. Пока варится киноа 15-20 мин. Лук-порей разрежьте вдоль пополам и промойте от песка, нарежьте полукольцами. Лук репчатый и чеснок нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте репчатый лук 1 мин на среднем огне. Добавьте лук-порей, чеснок и томаты резанные и жарьте еще 1-2 мин. Добавьте вино и выпаривайте 3-5 мин.
Шаг 2
Рыбу осмотрите на наличие костей, заметные удалите. Разрежьте порционно. Посолите, поперчите. Добавьте треску к соусу и обжарьте с двух сторон по 1-2 мин на среднем огне. Добавьте сливочное масло и рыбный бульон. Убавьте огонь и тушите еще 5-7 мин.
Шаг 3
Базилик порубите мелко, несколько листиков оставьте для украшения. Добавьте листики тимьяна и базилика в сковороду. Перемешайте и снимите с огня.
Шаг 4
Подавайте треску в томатно-базиликовым соусе с киноа сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома