Однажды вечером, когда на улице уже стемнело, а на небе начали зажигаться первые звезды, в одной деревне на окраине России раздался громкий звук, который заставил всех жителей выйти из своих домов. Это был звук казана, который стоял на костре в центре деревни.
Казан был полон мяса и картофеля - двух самых популярных блюд в этой деревне. Мясо было приготовлено на открытом огне, а картофель был запечен в духовке. Все жители деревни собрались вокруг казана и начали есть.
Мясо было сочным и ароматным, а картофель - мягким и сладким. Каждый кусочек был съеден с большим удовольствием. Но когда все уже закончили есть, они заметили, что казан был пуст. Они не могли поверить, что все мясо и картофель исчезли так быстро.
Оказалось, что это была работа местного жителя, который жил в деревне уже много лет. Он был известен своей любовью к еде и готовке. Каждый раз, когда он готовил мясо или картофель, он делал это с такой страстью и любовью, что казалось, будто он отдает свою душу в каждый кусочек еды.
Жители деревни были очень благодарны этому человеку за его талант и любовь к кулинарии. Они решили, что каждый раз, когда они будут готовить мясо или картофель, они будут вспоминать этого человека и его мастерство.
Рецепт Мясо с картошкой в казане! Рецепт мясо говядина в казане, на костре, с картошкой и помидорами! Очень вкусное блюдо!
Вот рецепт думлямы:
Ингредиенты:
- баранина — 1 кг;
- картофель — 600 г;
- баклажаны — 2 шт.;
- перец болгарский — 2 шт.;
- помидоры черри — 200 г;
- морковь — 2 шт.;
- лук репчатый — 2 шт.;
- чеснок — 5 зубчиков;
- петрушка свежая;
- укроп свежий;
- лавровой лист — 5 шт.;
- зира;
- перец чёрный молотый;
- соль.
Приготовление:
- Поставьте казан на огонь и разогрейте в нём масло.
- Обжарьте 1 кг баранины, нарезанной не очень крупно, в течение пары минут.
- Добавьте в казан 2 луковицы, порезанные полукольцами, и 2 морковки, порезанные полукружочками. Разровняйте лук и морковь по поверхности мяса и накройте казан крышкой. Оставьте на 5 минут.
- Добавьте лавровый лист, чеснок, чёрный молотый перец, соль, перемешайте и оставьте томиться на пару минут.
- Откройте казан, ещё раз перемешайте содержимое и выложите остальные овощи слоями: помидоры, болгарский перец, соль, зира.
- Затем баклажаны, соль, зира.
- После выложите картофель, соль, чёрный молотый перец, зира.
- Закройте казан крышкой и оставьте на среднем или малом огне на 2 часа.
- Через 2 часа откройте казан, добавьте мелко нарезанную петрушку и укроп, перемешайте.
- Думляма готова! Подавайте к столу.