Сочетание ингредиентов в этом пироге просто восхищает, а легкий способ приготовления обрадует любую хозяйку.
Буду благодарна за лайк и подписку.
Всем большой привет, дорогие мои! Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусный, простой и ароматный пирог с клубникой.
Но сначала немного полезной информации о клубнике, так что когда будете ее готовить, будете знать о ней много интересного и чем она полезна для вас:
Клубника – одна из самых распространённых ягод в мире, и она обладает множеством полезных свойств. Вот несколько фактов о пользе клубники:
- Уникальный состав: Клубника богата витаминами (особенно витамином C), минералами (как калий и марганец), антиоксидантами и клетчаткой. Она содержит всего около 32 калорий на 100 гр, что делает ее отличным выбором для здорового питания;
- Улучшение пищеварения: Клубника – уникальный источник клетчатки, которая помогает нормализовать моторную активность кишечника и ускоряет продвижение каловых масс. Это способствует предотвращению запоров и улучшению пищеварения.
- Поддержка иммунитета: Витамин С в клубнике укрепляет имунную систему, а антиоксиданты помогают снизить риск хронических заболеваний.
- Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Клубника помогает снизить уровень холестерина и улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
- Поддержание здоровья кожи и зрения: Витамин С способствует здоровью кожи, а антоцианы помогают сохранить зрение.
Ну что, приступим? В конце статьи напишу немного полезной информации про то, какую богатую историю имеет клубника.
Список ингредиентов в конце статьи.
Тесто:
Нам понадобится 170 граммов муки, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли для баланса вкусов, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Перемешаем.
70 граммов мягкого сливочного масла. А теперь быстро перетираем масло с мукой вручную. Вот такая получается крошка.
Если она слегка неравномерная, то ничего страшного, это наоборот хорошо. Тесто будет более слоистым + 70 граммов сметаны.
Перекладываем тесто на поверхность и собираем его в единый ком. Не нужно долго вымешивать тесто, главное просто все собрать воедино. Чем меньше мы сейчас вымешиваем тесто, тем более рассыпчатым оно будет в готовом изделии.
Немного распластаем тесто, тогда его будет проще раскатывать. И перекладываем на пищевую пленку или на пергамент.
Накрываем пленкой и кладем в холодильник на 30 минут.
Заливка:
Для заливки нам понадобится сметана. Я беру жирную сметану 20% и выше. Добавляем одно яйцо, 120 граммов сахара или по вкусу, 10 граммов ванильного сахара, 2 столовые ложки муки. Все перемешиваем.
400 граммов клубники нарезаем на четвертинки. Достаем тесто из холодильника и раскатываем его. У меня форма диаметром 20 сантиметров, но лучше даже подойдет форма диаметром 22 сантиметра у вас пирог будет чуть пониже но он будет лучше пропекаться и быстрее остынет и вы быстрее уже сможете его есть.
Аккуратно перекладываем тесто в форму. Формируем равномерные бортики высотой около трех с половиной четырех сантиметров. Если тесто распределилось неравномерно, где то повыше, здесь пониже, поэтому здесь отрезаем сюда приклеиваем.
Перекладываем клубнику и сверху заливаем сметанной заливкой. Немного повращаем форму, чтобы вся сметанная заливка равномерно распределилась.
Заранее прогреем духовку до температуры 190 градусов. Уже она должна быть у вас на данный момент прогрета, чтобы не стоял пирог и не размокал. Выпекать будем где-то 50-55 минут. Ориентируемся по своей духовке, чтобы пирог у нас полностью пропекся.
Если он у вас быстро зарумянился, то прикройте его фольгой и немного уменьшите температуру.
Пирог полностью остыл, теперь его можно доставать из формы.
Ну что ж, давайте пробовать эту ароматную вкуснятину. Тесто хорошо пропеклось, крем очень нежный. Если пирог постоит в холодильнике, то он будет еще лучше держать в середине формы. По краям отлично держит, а внутри он еще слегка тепловатый, поэтому вот такая нежная начинка. Но пирог бесподобный. Крем получается как заварной, с кислинкой от клубники. Очень сочный пирог и мягкое песочное тесто, которое просто тает во рту. Очень вкусное сочетание продуктов.
Я надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Я с вами прощаюсь. Всем пока. До новых вкусных рецептов.
“История о происхождении клубники”
Клубника – это не только вкусная ягода, но и интересный объект истории. Её происхождение связано с древними временами.
- Древний Рим: В Римской империи клубника считалась символом плодородия и любви. Легенда гласит, что богиня Венера, богиня любви, создала клубнику из слёз, пролитых после смерти её возлюбленного Адониса. Это объясняет её сладкий вкус и афродизиакальные свойства.
- Средневековье: В средние века клубника была популярной в монастырских садах. Монахи выращивали её и использовали в кулинарии и медицине.
- Европейские королевские дворцы: В XVII веке клубника стала модным деликатесом на королевских столах. Её выращивали в садах и угощали гостей на вечеринках.
- Переселение в Америку: Клубника была привезена в Северную Америку первыми колонистами. Они начали выращивать её на новой земле, и она стала популярной в США.
- Современность: Сегодня клубника – это одна из самых популярных ягод в мире. Её выращивают во многих странах, и она используется в кулинарии, кондитерских изделиях, соковых напитках и даже в косметике.
Так что следующий раз, когда вы наслаждаетесь клубникой, помните, что она имеет богатую историю! 🍓🌿🌎
✅РЕЦЕПТ✅ Чтобы приготовить цветаевский пирог с клубникой
Тесто:
Мука - 170 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 70 гр. (комнатной температуры)
Сметана - 70 гр.
Заливка:
Клубника – 400 гр.
Сахар – 120 гр. (или по вкусу)
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Соль – щепотка
Сметана – 200 гр.
Приятного аппетита!
С вас лайк и подписка. Заранее благодарю
