Роскачество в очередной раз провело экспертизу творога жирностью 5%. И результаты оказались неутешительными. Плесень, дрожжи, подделки - на полках супермаркетах просто куча некачественного товара!
Дрожжи и плесень обнаружены и в твороге, который я покупаю и ем каждый день. Приехали...
⛔Рекомендую изучить свежий рейтинг всем, кто покупает творог. Информация точно вам пригодится. ⛔
Рейтинг Роскачества
Роскачество регулярно проверяет продукты питания и публикует отчеты и списки на своем сайте.
Все продукты оценивают по пятибальной шкале. Чем больше баллов набрал продукт, тем выше он в рейтинге. Творог оценивали по сведущим критериям:
- вкус
- достоверность маркировки
- микробиология
- пестициды и ГМО
- безопасность
- содержание токсинов
- качество
- физико-химические показатели
- жирнокислотный состав жировой фазы
Максимальные 5 баллов в итоге не набрал ни один творог! Лучшие результаты по итогу проверки - от 4,63 до 4,99 баллов. О лучших марках творога расскажу после обзора худших.
Черный список!
Начну с черного списка. В него попадают продукты, которые Роскачество не рекомендует к покупке. Они либо опасны для здоровья, либо представляют собой фальсификат
В этот список попали 4 марка творога жирностью 5%:
- Ярче. Обнаружены дрожжи, микрофлора продукта нехарактерная для творожной закваски. Обнаружен не заявленный в составе консервант сорбиновая кислота. Влажность творога выше установленной нормативами. Консистенция с легкой мучнистостью.
- Славянские кружева. Обнаружен запрещенный компонент – связывающий фермент микробная трансглютаминаза. Вкус и запах кислые, с легким дрожжевым запахом.
- Свежее завтра. Недостаточно молочнокислых микроорганизмов. Обнаружен запрещенный компонент – связывающий фермент микробная трансглютаминаза.
- С рынка (куплен на Даниловском рынке Москвы). Обнаружены кишечная палочка, дрожжи и плесени; микрофлора продукта нехарактерная для творожной закваски. Высокая влажность творога. Вкус и запах слабые кисломолочные, вкус пустой, запах кисловатый.
⛔Запомните эти марки!⛔ И лучше воздержитесь от покупки развесного творога...
Серый список
Это марки творога, к которым у Роскачества есть замечания, но при этом продукт можно есть. Покупать или нет такой продукт - решать только вам.
Это марки творога из серого списка, которые по итогу экспертизы не набрали 4 балла, то есть оказались троечниками рейтинга. От худшего к лучшему по баллам:
- Вкуснотеево. Обнаружены дрожжи и плесень, микрофлора продукта нехарактерная для творожной закваски. Мучнистая консистенция.
- Коровка из Кореновки. Обнаружены дрожжи,микрофлора продукта нехарактерная для творожной закваски. Мучнистая консистенция.
- Светаево. Влажность творога выше установленной нормативами. Недостаточно молочнокислых микроорганизмов. Наличие легкого запаха злаковых.
- Можайский. Обнаружены дрожжи и плесени, микрофлора продукта нехарактерная для творожной закваски. Кисловатый вкус.
- Нытвенский (КАК РАЗ КОТОРЫЙ Я ПОКУПАЮ). Обнаружены дрожжи и плесени.
- Эконива. Наличие небольшого количества выделившейся сыворотки. Недостаточно молочнокислых микроорганизмов.
- Экомилк. Недостаточно молочнокислых микроорганизмов. Кисловатый вкус.
- Лебедянь молоко. Влажность творога выше установленной нормативами.
- Рузское молоко. Недостаточно молочнокислых микроорганизмов.
Лучшие марки творога
Теперь о марках творога, которые по итогу экспертизы набрали 4 балла и выше. Это лучшие марки по оценке Роскачества. Расположены от меньшего количества баллов к наибольшему:
- Село Зеленое. Недостаточно молочнокислых микроорганизмов.
- Искренне ваш. Жирность выше заявленной в маркировке.
- ВкусВилл. Консистенция с наличием легкой мучнистости.
- Савушкин. Наличие легкого дрожжевого запаха.
- 3 место. Простоквашино. Нет замечаний.
- 2 место. Домик в деревне. Нет замечаний.
- 1 место. Талицкий.
Мое мнение
По мне, рейтинг выглядит странно по той причине, что 2 и 3 место получили марки творога со сроком годности в 30 суток. Именно по этой причине я эти марки не беру. С чистым продуктом такой срок нереален.
А вот Талицкий творог беру на вооружение - срок действия короткий, плюс 1 место от Роскачества.
А вы творог какой марки покупаете?
Буду благодарна за лайк! Подписывайтесь на канал Вечно на диете в Дзен, Телеграмм и Одноклассниках 😉