Это традиционное блюдо французской кухни представляет собой тушеное мясо в белом соусе. В самом классическом варианте тушку кролика прямо с костями нарезают, слегка обжаривают на сливочном масле до золотистой корочки, посыпают мукой и тушат до готовности в бульоне или сливках (иногда и в том, и в другом). Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/58582/frikase-iz-krolika
Это традиционное блюдо французской кухни представляет собой тушеное мясо в белом соусе. В самом классическом варианте тушку кролика прямо с костями нарезают, слегка обжаривают на сливочном масле до золотистой корочки, посыпают мукой и тушат до готовности в бульоне или сливках (иногда и в том, и в другом).
- Порций: 4
- Готовка: 1 ч
- Калории: 444.22 ккал/порция
- Б/Ж/У: 30.66 г/25.59 г/14.69
Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/58582/frikase-iz-krolika