Рецепт легкой и полезной закуски, который особенно актуален перед летним сезоном
◦ Листы рисовой бумаги (я покупала фирмы Sensoy)
◦ Листья вашей любимой зелени (шпинат / айсберг / романо)
◦ 1 зубчик чеснока
◦ 1/2 ч.л. сока лайма или лимона
◦ Морковь
◦ Огурец
◦ Креветки
1. Очищаете креветки, маринуете на 5 мин в масле, чесноке, соке лайма, соли
2. Пока креветки маринуются, подготавливаете овощи: промываете и просушиваете листья салата; очищаете морковь, нарезаете слайсером для чистки овощей на тонкие полоски, а затем - соломкой с помощью ножа; моете и нарезаете огурец соломкой.
3. Обжариваете креветки
4. В плоскую тарелку наливаете 2 ст.л. воды, кладете лист рисовой бумаги и также смачиваете 1-2 ложками воды. Оставляете буквально на 10 секунд.
5. На доске собираем ролл: на рисовую бумагу посередине выкладываем овощи и креветки. Скручиваем ролл, старайтесь начинку обернуть поплотнее, чтобы не распадалось.
6. Разрезаем ролл напополам или на 6 кусочков, чтобы есть палочками. Подавать с соевым соусом
✨