Что может скрываться? Под сырно-помидорной корочкой... Наверное, наша любимая отбивная из свиной корейки, она сочная и ароматная.

Кухня, армянская.

Главное блюдо, отбивные из свинины.

Время готовки, 25 минут.

Состав/ингредиенты, порции 4.

Мясо свинины вырезка – 1, 200 кг.

Картофель – 4 шт.

Лук репчатый – 5 шт.

Помидоры – 4 шт.

Лимон – 2 шт.

Сыр – 400 г.

Чеснок – 4 зубчика.

Базилик сушеный – 2 ч. л.

Кинза сушеная – 2 ч. л.

Перец красный молотый – 2 ч. л.

Соль по вкусу.

Способ приготовления, пошагово

Шаг 1/5.

Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами, разрежьте и сделайте ровно на четыре куска толщиной 4 см каждая часть. Заготовку раскладываем на разделочную доску и отбиваем кухонным молотком с двух сторон.

Шаг 2/5.

Выкладываем мясо в глубокую кастрюлю и маринуем, чистим один лучок и режим тонко, кольцо и кладем на мясо, берем оба лимона и ножом сбоку сделаем маленький разрез, выжимаем на мясо в кастрюле, сверху на них посыпаем сушеный базилик, кинзу и перец красный молотый, солим, тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем минут на 15.

Шаг 3/5.

Пока мясо маринуется, чистим лук, режим на тонкие кольца, моем помидоры и тоже режим на кольца, чеснок также чистим, режим пластинки тонкие, оставляем пока.

Шаг 4/5.

Выкладываем кусочки мяса на противень, застеленный пергаментом, на отбивные кусочки выкладываем тонкие кружки помидоров, солим, кладем сверху на помидоры, кладем лук, нарезанный тонкими кружками, солим чуточку. Сверху на мясо, помидоры на лук, посыпаем сыр, натертый на средней терке, и отправляем в духовку на 200 градусов тепла на 25 минут.

Шаг 5/5.

Снимаем с духовки сочные и румяные отбивные, распределяем по порциям горячие, с духовки прямо на стол каждому, режим любимые овощи, с майонезом или сметаной, кладем лаваш и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Большое вам спасибо за активность и поддержку! Подпишитесь на мой канал и ставьте лайки. Высказывайтесь в своих комментариях о моей статье. Я отвечу вам с удовольствием. Ваша оценка поможет моему каналу выжить.