Я к вам с рецептом для всех любителей матчи! Но тем, кто просто любит домашнее печенье, тоже понравится)
Ингредиенты:
Сырная начинка:
- 170 гр творожного сыра
- 25 гр сахарной пудры
- 1 ст ложки чая матча
Печенье с матчей:
- 100 гр сливочного масла
- 70 гр сахарной пудры
- 1 яйцо
- 140 гр муки
- 1 ст ложка матчи
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Взбить творожный сыр с сахарной пудрой и матчей.
2. Сформировать 4 шарика и отправить в морозилку на 30 минут.
Пока шарики в морозилке, делаем печенье.
1. Размягчённое масло взбить до пышности. Постепенно ввести сахарную пудру.
2. Добавить яйцо комнатной температуры и взбить до объединения массы.
3. В конце ввести все сухие ингредиенты: муку, матчу, разрыхлитель. Тщательно объединить.
4. Отправить тесто в морозилку на 15 минут.
5. Сформировать 4 печеньки, вложить замёрзшие чизкейки и поднять бортики.
6. Выпекать печенье при 180 градусах около 15 минут.
Приятного аппетита!
Любите матчу?)
Ещё больше лайфхаков и полезных активностей для кондитеров в моём бесплатном клубе. Подписывайтесь и развивайтесь в кондитерском деле вместе со мной!