Спросим у экспертов
Изобилие ассортимента разных витаминных и минеральных комплексов в аптеках иногда просто вводит в ступор. Что выбрать? Какой комплекс лучше? А почему в одном комплексе несколько разноцветных капсул на каждый период дня, а в другом всего одна таблетка на весь день? Влияет ли вид витаминно-минерального комплекса на усвоение пищевых веществ? И это далеко не полный перечень вопросов, которыми задается любой, кто решил приобрести себе БАД в аптеке. Разобраться в этих непростых вопросах поможет мнение специалистов, работающих в области разработки витаминно-минеральных комплексов не одно десятилетие.
Не мешают ли друг другу несколько веществ в одной таблетке?
Возможность взаимодействия витаминов и минеральных веществ в одной таблетке вызывает наибольшее количество сомнений и вопросов. Но эта задача на данный момент решена производителями. Для этого используются готовые смеси, в которых витамины и минералы находятся в гранулированной или микрокапсулированной форме. Это исключает нежелательные взаимодействия.
Нужно ли принимать разные витамины и минералы в разное время суток?
Имеются витаминно-минеральные комплексы, состоящие из двух или трех таблеток, разных по составу. Каждая таблетка содержит свой набор веществ. Получается, что весь суточный набор нутриентов распределен на несколько частей для приема. По мнению разработчиков таких комплексов, разнесение суточной дозы витаминов и микроэлементов на несколько порций минимизирует возможное негативное влияние их друг на друга. Помимо этого, создаются условия для оптимального усвоения, появляются нужные концентрации веществ, чтобы улучшить усвоение при их совместном приеме. Другими словами, в состав одной таблетка включены только хорошо совместимые вещества.
Витамины и микроэлементы синергисты и антагонисты
Как в пище, так и в составе комплексов, витамины и минералы могут улучшать усвоение друг друга, или напротив – мешать. В таблице собраны взаимные эффекты некоторых нутриентов по отношению друг к другу.
Что лучше, природные или синтетические витамины?
Подавляющее большинство современных витаминов получены химическим синтезом. По структуре и биологическим свойствам они полностью идентичные природным. Выделение витаминов из природных продуктов связано со значительными трудностями и крайне дорогостоящее дело. Помимо этого, процесс выделения из природного сырья связан с обилием манипуляций, в ходе которых используются химически-синтезированные соединения. Так что вопрос «натуральности» утрачивает актуальность. Идея о том, что промышленно произведенные витамины хуже, чем «натуральные», не имеет научного обоснования.
К.м.н. врач-диетолог, врач по гигиене питания Волкова Людмила Юрьевна.