1. Жареная спаржа с лимонным соусом:
- 300 г спаржи
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте спаржу до золотистости, приправьте солью и перцем. В отдельной миске смешайте лимонный сок и чеснок. Полейте соусом готовую спаржу перед подачей.
2. Спаржа в пароварке:
- 400 г спаржи
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Поставьте спаржу в пароварку и варите до мягкости, около 5-7 минут. Перед подачей приправьте оливковым маслом, солью и перцем.
3. Спаржа с пармезаном:
- 300 г спаржи
- 50 г тертого пармезана
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Подготовьте спаржу и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистости. Приправьте солью и перцем, посыпьте тертым пармезаном перед подачей.
4. Спаржа с кунжутом:
- 300 г спаржи
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки меда
- 1 ст. ложка кунжута
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Обжарьте спаржу на сковороде с оливковым маслом. В отдельной миске смешайте соевый соус, мед и кунжут. Полейте этой смесью готовую спаржу перед подачей.
5. Спаржа с беконом:
- 300 г спаржи
- 100 г бекона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Нарежьте бекон на кусочки и обжарьте на сковороде до хрустящей текстуры. Обжарьте спаржу на той же сковороде до мягкости. Приправьте солью и перцем и подавайте с обжаренным беконом.
6. Спаржа в сливочном соусе:
- 300 г спаржи
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 200 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Подготовьте спаржу и обжарьте на сковороде. В другой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до густоты и приправьте солью и перцем. Полейте этим соусом готовую спаржу перед подачей.
7. Зепеченная спаржа с чесночным соусом:
- 300 г спаржи
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Нагрейте духовку до 200°C. Обжарьте спаржу на сковороде с оливковым маслом. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соевый соус, соль и перец. Полейте этим соусом готовую спаржу и запекайте в духовке около 10-15 минут.
8. Спаржа с орехами и козьим сыром:
- 300 г спаржи
- 50 г орехов (грецких или кедровых), измельченных
- 50 г козьего сыра, нарезанного ломтиками
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Обжарьте спаржу на сковороде с оливковым маслом. Посыпьте сверху орехами и кусочками козьего сыра. Дайте сыру немного расплавиться, затем подавайте.