1. Жареная брюссельская капуста с беконом:
- 200 г брюссельской капусты, разрезанной пополам
- 100 г бекона, нарезанного на кубики
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте нарезанный бекон и обжарьте его до хрустящей текстуры.
Добавьте брюссельскую капусту в сковороду и жарьте, периодически помешивая, пока она не станет золотистой, примерно 8-10 минут.
2. Салат с брюссельской капустой и гранатом:
- 300 г брюссельской капусты, нарезанной тонкими ломтиками
- 100 г граната, очищенного от косточек
- 50 г орехов (грецких или кедровых), измельченных
Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте заправку из оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока.
3. Тушеная брюссельская капуста с курицей:
- 300 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
- 300 г брюссельской капусты, нарезанной пополам
- Разогрейте немного масла на сковороде, добавьте куриное филе и обжарьте до золотистости.
Добавьте брюссельскую капусту, нарезанный лук и чеснок, приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите под крышкой до мягкости капусты и курицы.
4. Запеченная брюссельская капуста с сыром:
- 400 г брюссельской капусты
- 150 г сыра (например, чеддера или пармезана)
Предварительно нагрейте духовку до 200°C. Выложите брюссельскую капусту на противень, посыпьте ее тертым сыром. Запекайте в течение 20-25 минут до золотистости.
5. Суп с брюссельской капустой и картофелем:
- 400 г брюссельской капусты, нарезанной
- 300 г картофеля, нарезанного кубиками
- 1 л куриного бульона
В большой кастрюле смешайте капусту, картофель и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким. При необходимости приправьте солью и перцем.
6. Спаржа с брюссельской капустой и лимонным соусом:
- 300 г брюссельской капусты
- 200 г спаржи
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки
Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте брюссельскую капусту и спаржу, обжаривайте 5-7 минут до мягкости. Приправьте солью и перцем. В миске смешайте лимонный сок, чеснок и петрушку. Полейте соусом овощи перед подачей.
7. Брюссельская капуста с орехами и медом:
- 300 г брюссельской капусты
- 100 г грецких орехов
- 2 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки оливкового масла
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте брюссельскую капусту и грецкие орехи, обжаривайте до золотистости. После этого добавьте мед и обжаривайте еще пару минут. Подавайте горячим.