Запеканка из капусты и колбасы
Ингредиенты:капуста – ½ кочана, морковь – 1шт., колбаса (полукопченая) – 300 г, яйца – 4 шт., сыр – 150 г, масло сливочное– 50 г, чёрный молотый перец, сушеная зелень (укроп, петрушка), соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Капусту мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, посолить, залить 200 мл кипятка, добавить сливочное масло и тушить до готовности (т.е. чтобы капуста стала мягкой, а вода полностью выпарилась, примерно 30-40 минут). Затем добавить перец, зелень, нарезанную кубиками колбасу, перемешать и выложить в форму для запекания. Сверху залить взбитыми яйцами и посыпать натёртым сыром. Поставить в духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита!
Спагетти с овощами в сливочном соусе
Ингредиенты:спагетти (либо любые другие макаронные изделия) – 500 г, брокколи – 700 г, морковь – 1шт., сладкий перец – ½ шт., сливочное масло (для обжарки овощей), сливки – 1 стакан (250 мл), сыр твёрдый – 100 г, любая универсальная овощная приправа (чаще всего такая приправа уже содержит соль, поэтому дополнительно солить блюдо не нужно).
Рецепт приготовления:
Брокколи отварить в подсоленной воде около 5 минут, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Морковь и перец нарезать соломкой. На разогретую сковороду добавить сливочное масло, выложить морковь с перцем и обжарить в течение 7-10 минут. Затем добавить брокколи, перемешать, немного потушить. Добавить овощную приправу и вылить сливки, тушить около 10 минут. Далее посыпать тушеные овощи тёртым сыром, перемешать и снять с огня. Спагетти отварить, как указано на упаковке, воду слить. Для подачи блюда выложить на тарелку сначала порцию спагетти, а затем сверху приготовленные ранее овощи в сливочном соусе. Либо сразу можно перемешать в кастрюле все спагетти с овощами и затем уже подавать порционно. Приятного аппетита!
2013