Пино Бьянко - белая мутация знаменитого черного винограда Пино Нуар (Пино Неро в Италии), в основном выращивается и используется в северных регионах Италии, таких как Фриули-Венеция-Джулия, Ломбардия и Альто-Адидже. Его можно найти как в моносортовых винах, так и в составе купажей, например, в очень популярном вине Соаве из региона Венето. Пино Бьянко иногда используется в небольшом количестве при производстве игристых вин, таких как Франчакорта, широко известный традиционный метод производства игристых вин, сравнимый с французским шампанским. Вина, изготовленные преимущественно или полностью из винограда Пино Бьянко, могут иметь свежий, стальной, минеральный и цветочный характер. Обычно используемые описания это - зеленое яблоко, белый цветок, дыня и пчелиный воск. Пино Бьянко также можно использовать для производства Вин Санто (десертного вина из Тосканы).
На международном уровне также известен как: Пино Блан (Франция, США, Канада), Вайсбургундер (Германия, Австрия), Клевнер (Австрия, иногда Франция), Фехер Бургунди (Венгрия), Руландске Биле (Чехия), Руландске Биле (Словакия), Пино Бижели (Хорватия).
Пино Блан больше всего ассоциируется с Францией, особенно когда речь идет о регионе Эльзас и в меньшей степени о Бургундии. В Пино Блан, в отличие от итальянских вин, содержащих тот же виноград, часто встречается выдержка в дубе.
Вайсбургундер, что буквально означает «белый бургундский», в основном маркируется как таковой в Германии и Австрии, где на его долю приходится 19% мирового роста Пино Блан/Бьянко и он используется как в сухих, так и в десертных винах.
В США Пино Блан часто используется для производства игристых вин, и на каждой бутылке, в которой он находится, обычно указывается «Пино Блан».
Канада использует Пино Блан для производства широко известного ICE WINE (сладкого вина из замороженного винограда).
Хотя Пино Бьянко выращивается и винифицируется в Италии, внутри страны он не правит бал, поскольку его родственник Пино Гриджио привлекает больше внимания. Он также имеет тенденцию составлять меньший процент купажей, в которых он находится. Есть несколько действительно хороших вин, сделанных из Пино Бьянко, поскольку он очень хорошо себя чувствует в северных регионах, но есть также много посредственных образцов, поэтому пробуйте больше вин,чтобы найти достойные образцы!