Мягкое внутри печенье, покрытое хрустящей сахарной корочкой, и с лимонным ароматом – отличный вариант для домашнего чаепития. Такие лимонные палочки готовятся из простых ингредиентов и около 30 минут по времени. Необходимо замесить простое в приготовлении тесто, слепить палочки, обсыпать их сахаром и отправить в духовку.
Необходимые ингредиенты на 35 шт.:
- мука – 350-360 г;
- сливочное масло – 180 г;
- сахар – 130 г и для посыпки;
- ванильный сахар – 8 г;
- яйцо – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- лимонная цедра – с одного лимона;
- соль – щепотка.
Как приготовить ароматные лимонные палочки:
- В глубокую миску выложите размягченное сливочное масло, всыпьте сахар (130 г), ванильный сахар и соль.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты лопаткой до однородности.
- Добавьте одно целое яйцо, а у второго яйца отделите желток от белка и добавьте только его, после чего снова перемешайте.
- Натрите к полученной массе цедру лимона, стараясь не затрагивать белую часть лимона, которая скрывается под цедрой, еще раз перемешайте.
- Всыпьте разрыхлитель и половину муки, перемешайте лопаткой.
- Добавьте оставшуюся муку и вымешивайте тесто руками
- От готового теста отделите небольшие кусочки и аккуратно раскатайте их в форме палочек.
- Каждую заготовку обваляйте в сахаре и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Отправьте печенье в заранее разогретую до +180°C духовку на 12-15 минут. Регулируйте время выпечки в зависимости от особенностей духовки. Готовое лимонное печенье подайте к столу.
