1. Сушить на воздухе лучше травы с низким содержанием влаги в стеблях: душица, тимьян, шалфей, орегано, розмарин, укроп. Обрежьте стебли под углом.
2. Соберите 5-10 веточек вместе и свяжите нитью: шерстяной или хлопковой. Чем тоньше связка, тем быстрее и легче высохнет пучок. Расположите связку стеблем вверх. Подвесьте на неделю в тёмном, а в идеале-в прохладном месте.
3. Хранить травы лучше в закрытых стеклянных контейнерах, чтобы влага и пыль не испортили вкус и свойства. В таком виде растения хранятся в течение двух или трёх лет, но лучше их использовать в течение года.