Неумеренное употребление алкоголя приводит к ухудшению внешности: кожа становится землистого цвета или изобилует покраснениями, лицо отекает, волосы секутся и выпадают. Многие пьющие люди жалуются на невозможность похудеть даже при соблюдении диеты (как правило, их рацион помимо одобренного диетологами меню включает спиртное).
Почему так происходит, правда ли, что алкоголь сжигает калории и почему алкозависимые часто поправляются? Сегодня о сочетании горячительных напитков и поддержания формы расскажут наши эксперты.
Воздействие алкоголя на обмен веществ и пищевое поведение
Алкогольные продукты, особенно крепкие, довольно калорийны — к примеру, в 100 г водки содержится приблизительно 230 килокалорий. Это так называемые «пустые калории», и их употребление не сопровождается усвоением питательных веществ.
Когда этиловый спирт поступает в кровь, организм безошибочно определяет его как опасный яд и начинает прикладывать максимальные усилия к тому, чтобы нейтрализовать токсичное вещество. Сразу активируются ресурсы печени.
Гепатоциты в срочном порядке вырабатывают ферменты, расщепляющие этанол и метаболиты:
- алкогольдегидрогеназу;
- альдегиддегидрогеназу.
Задача как можно быстрее переработать спирт становится приоритетной для организма, но он не всегда способен справиться с ней без потерь, особенно если человек выпил много. Другие метаболические процессы при этом отходят на второй план, поэтому съеденная пища может не расщепляться, а откладываться, увеличивая объем жировой прослойки.
Другая распространенная проблема касается пищевого поведения нетрезвого человека. Спиртное способно возбуждать аппетит (поэтому часто подается как аперитив), и в состоянии опьянения легко съесть больше, чем требуется. Если подобное происходит часто, индивид быстро полнеет, особенно при отсутствии физических нагрузок.
Почему спиртное способствует набору веса
Этанолсодержащие продукты способствуют накоплению лишнего жира за счет комплексного влияния как на нервную систему, так и на обмен веществ.
Отсутствие контроля количества съеденного
Нетрезвый человек теряет самоконтроль, а часто и не считает нужным следить за тем, сколько он съедает, даже если в обычные дни соблюдает диету. Закуски, подаваемые к спиртному, как правило, содержат большое количество калорий:
- к пиву снеки — соленые орешки, чипсы, сухарики, гренки;
- к вину — шоколад и сыры;
- к водке — сельдь в масле, жирная рыба, бутерброды, пельмени в сметане, мясные и колбасные нарезки и т. д.
Помимо повышенного содержания жира большинство закусок сильно пересолены, а соли свойственно задерживать жидкость в организме, что приводит к отекам и не дает сбрасывать вес. Если индивид соблюдает диету для похудения, она обычно исключает прием горячительных напитков, а если и позволяет, то изредка и только в минимальных дозах.
При похмельном синдроме у многих людей просыпается зверский аппетит, причем хочется нездоровой пищи: чебурека в масле, шаурмы, жареной картошки. Это не только дополнительно нагружает печень, но и провоцирует набор веса из-за поступления большого количества калорий.
Нарушение циркуляции жидкости
Под действием этилового спирта вода изымается из кровотока и накапливается в жировых отложениях — в этом причина отеков лица и конечностей после бурного застолья. Жидкость в достаточном количестве не выводится из организма, и нарушается процесс выделения отходов метаболизма.
На то, чтобы нормализовать обмен веществ после алкоголизации, обычно требуется как минимум несколько суток — это знают все худеющие. Даже бокал вина, стопка водки способны замедлить похудение и отсрочить достижение результата.
Гормональные расстройства
Алкоголь крайне токсичен и оказывает пагубное воздействие на все внутренние органы. Поразиться может и эндокринная система, а нарушение баланса гормонов часто приводит к оплыванию фигуры, появлению целлюлита, накоплению лишнего жира.
Какой алкоголь сжигает калории
В народе есть миф о том, что водка и другие «чистые» сорокаградусные напитки способны сжигать лишнюю энергию так, чтобы жир не откладывался на боках. Это не так — ни один спиртосодержащий продукт не может обладать отрицательной калорийностью, а в 100 г (двух стопках) крепкого алкоголя столько же, сколько в бутерброде с колбасой.
Наименее вредными для диеты считаются:
- сухое вино;
- шампанское (брют).
Пиво тоже менее калорийно, чем коньяк или виски. Но оно не входит в этот список, поскольку:
- производится на основе хмеля, солода, дрожжей, в результате чего провоцирует отложение жира, особенно в области живота (висцеральный жир, так называемый «пивной живот»);
- обычно пьется в больших количествах, а не по одной бутылке (за футбольный матч средний болельщик может выпить 6–7 порций);
- требует жирных, пересоленных, жаренных в масле закусок.
Ждать, что благодаря выпивке удастся сбросить лишнюю массу, бесполезно — алкоголь не сжигает калории. Можно только стараться контролировать себя, чтобы не поправиться в результате возлияний.
Как минимизировать вред для организма
Во время диеты рекомендуется полностью отказаться от употребления спиртного. Однако в некоторых случаях это представляется человеку невозможным, и тогда можно позволить себе небольшое послабление. При этом необходимо соблюдать такие условия:
- выпивать умеренно, не напиваться, лучше ограничиться парой порций алкоголя, чем «перебрать»;
- выбирать легкую закуску — овощи, нежирный сыр, фрукты;
- перекусить перед застольем, чтобы не потерять контроль, сев за стол голодным;
- не смешивать напитки с разным уровнем крепости;
- запивать каждую рюмку чистой негазированной водой.
Похудение, как и поддержание хорошей физической формы, подразумевает постоянную и чаще всего продолжительную работу над собой, коррекцию образа жизни, заботу о здоровье. Даже если бы какой-то алкоголь мог сжигать калории, его все равно не стоило бы постоянно употреблять, поскольку минусов для организма в таком подходе значительно больше, чем плюсов.
Часто поначалу здоровый образ жизни кажется трудной задачей, но со временем человек втягивается и уже не представляет себе быта без регулярной физической нагрузки (пусть и умеренной). Следить за питанием сложно тоже только на первых порах — это быстро входит в привычку.
А у вас есть опыт похудения? Выпивали ли вы во время диеты? Расскажите свою историю в комментариях, а также обязательно подписывайтесь на наш Дзен и ютуб канал.
Имеются противопоказания. Необходима консультация со специалистом.