Запечённые овощи в чесночном маринаде

Запечённые овощи в чесночном маринаде — это яркое, ароматное и низкокалорийное блюдо, которое можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Маринад из чеснока, соевого соуса и яблочного уксуса придает овощам насыщенный вкус.

2) Ингредиенты блюда:

• Перец болгарский (4 шт.)
• Кабачок (1 шт.)
• Баклажаны (3 шт.)
• Лук репчатый (2 шт.)
• Помидоры (2 шт.)
• Перец острый стручковый (1 шт.)
• Чеснок (4 зубчика)
• Укроп свежий (1 пучок + для подачи)
• Соус соевый (4 ст. ложки)
• Уксус яблочный (2 ст. ложки)
• Масло растительное (4 ст. ложки)
• Перец чёрный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

3) Процесс приготовления блюда:

• Подготовьте маринад: измельчите чеснок, нарежьте укроп и смешайте с растительным маслом, соевым соусом и яблочным уксусом.
• Нарежьте овощи: очистите лук, кабачок, баклажаны, перец и помидоры. Нарежьте их крупными кусочками.
• Залейте овощи маринадом, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться в пленке на 1 час.
• Запекайте овощи в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
• Подавайте, посыпав мелко нарезанным укропом.

4) Полезность ингредиентов для организма:

• Перец болгарский богат витамином C и антиоксидантами.
• Кабачок содержит клетчатку и витамины группы B.
• Баклажаны обладают антиоксидантами и клетчаткой.
• Лук репчатый содержит флавоноиды и антисептические свойства.
• Помидоры богаты витамином C и лицопином.
• Чеснок — природный антибиотик.

5) Калорийность в 100 граммах блюда: Около 130 ККал.

6) Соотношение белков, жиров и углеводов в граммах и процентах:

• Белки: примерно 1 г
• Жиры: примерно 7 г
• Углеводы: примерно 15 г (Процентное соотношение зависит от общей массы порции.)

7) Совет по дополнению блюда: Попробуйте добавить к запечённым овощам нежный сыр, оливки или орехи для дополнительного вкуса и текстуры.

Кулинария от АИ

Магия Гарниров

Запечённые овощи в чесночном маринаде