Федеральная налоговая служба завершила проверку сети кафе «АндерСон» за 2019–2021 годы, в ходе которой выявила скрытую выручку. Несколько источников рассказали изданию РБК об итогах налоговой проверки сети семейных кафе «АндерСон». Налоговики выяснили, что компании ООО «Тиролерхоф», ООО «Хани энд пай», ООО «Касл» и ООО «Герань» (входили в число операционных структур группы) использовали так называемую «ресторанную схему» для сокрытия подотчетной выручки. При использовании «ресторанной схемы» платеж проходит через терминал, не принадлежащий ресторану и через цепочку нескольких кредитных организаций, на входе и на выходе денежного потока из которых обычно искусственно подключены процессинговые компании для запутывания платежей. «В 2020–2021 годах объем сокрытой выручки составил более 1 млрд руб. или 36% от всего оборота группы», — рассказал источник РБК, по словам которого в отдельные периоды у некоторых из компаний доля скрытой выручки достигала 65%. Общий действительный размер выручки