А мне нравилась манная каша с комками в детском саду! Без них было не интересно. Знаю, многие вспоминают её с отвращением во все времена и в разных поколениях.
Вот, если бы те повара читали о том, как варить кашу в книге С.Могилевской "Девочки, книга для вас", они могли бы сделать разные блюда в меню-раскладке: "Каша манная" и "Каша манная с комками"😀
А я сегодня готовлю манную кашу в точности, как написано.
Манную кашу варить совсем не трудно. Главное, чтобы она была гладенькой, без единого комочка, и чтобы крупа как следует разварилась.
Раньше, в моем детстве, меня учили сначала дать закипеть молоку, а потом тонкой струйкой всыпать манную крупу, непрерывно помешивая. Вот тут и скрывалась засада: комки становились неизбежны, да и сыпать крупу над горячей кастрюлей было небезопасно.
Я приготовила все по рецепту: налила в кастрюльку воды, молока, сразу туда же соль, сахар и крупу, и хорошенько размешала. В холодном состоянии это сделать гораздо проще и лучше. Поставила кастрюльку на огонь и стала мешать.
Мешать придётся минут 15. Именно столько времени нужно, чтобы крупа хорошенько развалилась. Зато ваше терпение будет вознаграждено идеально приготовленной в правильной консистенции манной кашей!
Добавляем ложечку сливочного масла ( можно топленого) - и вуаля!
Дальше включаем оформительские навыки и сервируем в соответствии с пожеланиями.
Кстати, каша получилась средней густоты, как раз для кормления детей.
А если готовить для себя, то я бы добавила ещё чайную ложечку крупы.
В детстве, нам давали манную кашу с маслом и сахаром, либо с вареньем.
А вот одна моя подруга очень расстроилась, когда узнала,что каша сладкая, и вообще не стала её есть.
А вы любите манную кашу? И как вы ее едите?