В России за год цены на бизнес-ланчи в крупных городах выросли на 7,09%. По сравнению с тем же периодом 2021 года, цены поднялись на 38%, об этом со ссылкой на подсчеты сервиса 2ГИС пишет «Коммерсантъ»..
Больше всего стоимость бизнес-ланчей увеличилась в Новосибирске, Ростове-на-Дону и Перми. В Москве и Санкт-Петербурге этот показатель составил 5,92% и 9,02% соответственно.
В Москве из-за сильного ветра и дождя закрывают летние веранды
Ирина Благовещенская, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, объясняет, что рестораторы сдерживают рост цен, уменьшая порции и используя более дешёвые ингредиенты. Повышение цен может отпугнуть клиентов сильнее, чем снижение качества. Гости заведений ориентируются на сумму, которую они могут потратить на питание вне дома.
В 2023 году число вакансий в сфере общепита увеличилось почти в полтора раза, а средние зарплатные предложения — на 14%.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что на 0,9% упала средняя цена квадратного метра в новостройках Москвы.