Ингредиенты:
- 1 кг мяса (говядина, баранина, свинина или их комбинация)
- 2-3 луковицы
- 3-4 перца (по желанию)
- 2-3 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Для подачи: лаваш, зелень, лимон
Инструкции:
1. Подготовка мяса:
- Нарежьте мясо на куски среднего размера.
- Переложите мясо в миску или контейнер для маринада.
2. Подготовка маринада:
- Нарежьте лук полукольцами.
- Приготовьте маринад, смешав лук с растительным маслом, солью и перцем.
- Добавьте маринад к мясу и хорошо перемешайте. Дайте мясу вымочиться в маринаде как минимум 1-2 часа, предпочтительно на ночь.
3. Приготовление:
- Подготовьте мангал или гриль, разжегите угли до состояния серебристой золы.
- Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с луком и перцем.
- Выложите шашлыки на раскаленный мангал или гриль и жарьте до готовности, периодически переворачивая, примерно 15-20 минут или до желаемой степени прожарки мяса.
4. Подача:
- Подавайте горячие шашлыки на большом блюде, украсив зеленью и лимоном.
- Лучше всего подавать с лавашом, красным луком, зеленью и соусом (например, ткемали или сатсебели), а также салатом или овощным гарниром по вашему выбору.
Шашлык готов к подаче! Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным блюдом.