Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 2 средние луковицы
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Для подачи: сметана, соевый соус, масло или другие соусы по вкусу
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
- Мелко нарежьте лук.
- Приготовьте фарш или используйте готовый.
2. Приготовление начинки:
- Смешайте фарш с нарезанным луком в большой миске.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Приготовление теста:
- В большой миске смешайте муку и яйца.
- Добавьте немного воды и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
4. Формирование пельменей:
- Раскатайте тесто на тонкий слой на столе, используя муку, чтобы избежать прилипания.
- Вырежьте кружки теста.
- На каждый кружок положите небольшое количество начинки.
- Закройте пельмень, соединяя края теста и защипнув их, чтобы не развалился.
5. Варка пельменей:
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте немного соли в кипящую воду.
- Положите пельмени в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (обычно около 5-7 минут).
6. Подача:
- Подавайте горячие пельмени со сметаной, соевым соусом, маслом или другими соусами по вашему вкусу.
Пельмени готовы к подаче! Наслаждайтесь этим классическим и вкусным блюдом.