В данной статье вы узнаете: 🍵 1. Матча - вступление. 🍵 2. Польза и вред при различных заболеваниях. 🍵 3. Как выбрать и хранить? 🍵 4. Как делают чай и откуда он произошёл? 🍵 5. Как заварить чай без венчика? 🍵 6. Классический рецепт чая. 🍵 1. Матча - вступление. 🍵 Зеленый порошок с ярким оттенком считается более полезным, чем кофе, так как он содержит антиоксиданты и L-теанин, аминокислоту, которая способствует более медленному всасыванию кофеина. За последнее десятилетие интерес к здоровому образу жизни, фитнесу и улучшению самочувствия стал особенно актуальным. С появлением все большего числа исследований в области питания потребители становятся более внимательными к качеству продуктов, которые они употребляют, и предпочитают здоровые альтернативы. 🍵 2. Польза и вред при различных заболеваниях. Матча имеет лечебные свойства, которые могут быть полезны для профилактики и лечения различных заболеваний. Однако важно учитывать особенности его применения в зависимости от конк
В данной статье вы узнаете:
🍵 1. Матча - вступление.
🍵 2. Польза и вред при различных заболеваниях.
🍵 3. Как выбрать и хранить?
🍵 4. Как делают чай и откуда он произошёл?
🍵 5. Как заварить чай без венчика?
🍵 6. Классический рецепт чая.
🍵 1. Матча - вступление.
🍵 Зеленый порошок с ярким оттенком считается более полезным, чем кофе, так как он содержит антиоксиданты и L-теанин, аминокислоту, которая способствует более медленному всасыванию кофеина.
За последнее десятилетие интерес к здоровому образу жизни, фитнесу и улучшению самочувствия стал особенно актуальным.
С появлением все большего числа исследований в области питания потребители становятся более внимательными к качеству продуктов, которые они употребляют, и предпочитают здоровые альтернативы.
- Матча, зеленый чай в порошкообразной форме, имеет свои корни в Китае, но широко ассоциируется с Японией. История его получения началась в 12 веке, когда китайские монахи ввезли семена зеленого чая в Японию, где этот напиток сразу стал популярным благодаря своему способу умиротворять и одновременно бодрить. В течение веков зеленый чай стал неотъемлемой частью японской культуры и чайной церемонии, остающейся в цене и почитании и сегодня.
- Матча содержит кофеин, который обеспечивает постепенный и продолжительный заряд энергии, без негативных последствий кофе. Его содержание L-теанина помогает уменьшить влияние кофеина, обеспечивая более сбалансированную энергию. Кроме того, он богат антиоксидантами, что делает его привлекательным для здорового образа жизни. Благодаря своей универсальности, баристы начали экспериментировать с различными видами напитков на основе матча, а также добавили его в различные кулинарные блюда, что сделало его популярным не только как напиток, но и как добавку в различные продукты.
🍵 2. Польза и вред при различных заболеваниях.
Матча имеет лечебные свойства, которые могут быть полезны для профилактики и лечения различных заболеваний. Однако важно учитывать особенности его применения в зависимости от конкретной патологии:
- Для контроля уровня сахара и холестерина при диабете рекомендуется употреблять некрепкий матча по 1 чашке дважды в день.
- При гастрите можно употреблять матча в период ремиссии для улучшения работы ЖКТ, но при обострении патологии следует воздержаться от употребления чая.
- Для профилактики рака можно употреблять крепкий матча дважды в день по 200 мл.
🍵 3. Как выбрать и хранить?
- Чтобы выбрать и хранить чай матча правильно, нужно обратить внимание на несколько важных моментов. Во-первых, обратите внимание на упаковку - она должна быть плотной, чтобы защищать продукт от света и воздуха. Также обратите внимание на цвет чая - он должен быть оттенков зеленого, без коричневых оттенков. Цена также является важным показателем качества - хороший чай матча обычно стоит дорого. И запомните, что аромат чая должен быть сладковатым с нотками чайной горечи.
- Чтобы правильно хранить чай матча, поместите упаковку в плотную банку или упаковку и храните в темном и сухом месте. Чай не выносит воздействия света и воздуха, поэтому держите его вдали от них. Для длительного хранения, чай можно хранить в холодильнике до шести месяцев, а также заморозить - в таком состоянии чай может сохранить свои качества на долгое время.
🍵 4. Как делают чай и откуда он произошёл?
Первые саженцы чая были завезены в Японию из Китая в 1191 году.
- В Китае традиция питья порошкового чая утеряна, в то время как в Японии он стал изысканным церемониальным напитком.
- Матча стимулирует умственную активность и содействует спокойствию. Эти свойства чая, открытые древними мудрецами Японии, научно подтверждены в современные времена.
- Зеленый порошковый матча, используемый в традиционных японских чайных церемониях, считается наивысшего качества среди всех видов чая.
- Чай матча собирают с растения "Camellia sinensis", из которого производят и другие виды чая, такие как зеленый, черный, улун, белый и пуэр. Однако процесс выращивания и обработки матча отличается.
- Чайные кусты укрывают бамбуковыми матами за несколько недель до сбора. Это обеспечивает темный цвет и увеличенное содержание полезных веществ в листьях. После сбора они обрабатываются паром, затем сушат и перерабатывают в порошок.
- Технологии производства зеленого чая в Японии всегда были ориентированы на сохранение чистоты и натуральности. Это помогает избежать использования вредных химикатов и обеспечивает высокое качество продукции.
🍵 5. Как заварить чай без венчика?
- Отсутствие специального венчика для приготовления матчи не должно быть преградой. Прежде чем заваривать чай, нужно просеять порошок и разогреть 70-80 мл воды до температуры +80 градусов. Затем аккуратно взбить массу ложкой.
🍵 6. Классический рецепт чая.
Приготовление матча:
- Процедить заварку через ситечко, аккуратно помешивая, чтобы избежать комков.
- В чашку положить немного матча, используя тясяку из бамбука.
- Налить воду температурой не более 80 градусов.
- Взбить содержимое до однородного состояния с помощью венчика для чая матча из бамбука.
- Обратить внимание на отсутствие гущи и комков. Для устранения горечи можно подавать сладости.
Не добавлять молоко и не следовать классическому рецепту.
Усутя (некрепкий матча) готовится из 2 граммов чая на 70 миллилитров воды. Пить с пенкой или без нее. Койтя готовится из более дорогого сырья, собранного со старых кустов, для получения сладкого и мягкого напитка.
💌 Конец.
Благодарю вас за интерес к моей статье, надеюсь, она вам понравилась и была полезной. Если вы хотите узнавать первыми обо всех новых публикациях, подписывайтесь на мой канал и не забудьте оставить обратную связь. Ваше мнение очень важно для меня, и я стараюсь делать контент интересным и актуальным. Спасибо за внимание, следите за обновлениями и новыми статьями!
Возможно вам будет интересно:
Чай с шариками или ВСЁ о Bubble tea,
Почему бежевый уступает смелому в 2024 году,
Как ваш образ жизни влияет на здоровье кожи. 5 простых шагов.