Борщ
Ингредиенты:
- 500 г говядины (можно использовать и свинину или куриную грудку)
- 2-3 средние свёклы
- 2-3 моркови
- 1 средняя луковица
- 2 средние картофелины
- 1 маленькая капуста
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. растительного масла
- Сметана (для подачи)
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
- Уксус (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
- Говядину нарежьте кубиками или полосками.
- Свёклу, морковь, лук и картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Капусту нашинкуйте.
- Чеснок мелко нарежьте.
2. Приготовление:
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте говядину и обжаривайте, пока не приобретёт коричневый цвет.
- Затем добавьте морковь и свёклу, обжаривайте ещё несколько минут.
- Добавьте томатную пасту и чеснок, обжаривайте минуту, чтобы подогреть их.
- Залейте кастрюлю водой (примерно 2 литра), доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 30 минут.
- Добавьте картофель и капусту, варите ещё 15-20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- При желании, можно добавить уксус для придания кислотности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
3. Подача:
- Подавайте борщ горячим, посыпав свежей зеленью и добавив ложку сметаны.
- Можно подать с кусочком ржаного или пшеничного хлеба.
Борщ готов к подаче! Наслаждайтесь этим традиционным и вкусным блюдом.
